borterasz.hu

Egri Kadarka

Sun, 07 Nov 10 21:04:27 +0100

Tükrösen csillogó, az átlagos Kadarkáknál mélyebb rubinvörös színárnyalatú, narancsos szegéllyel. Illata első szippantásra kicsit bőrös (palackbuké), majd rumosmeggyes, a fűszerek csak valahol hátul érezhetők (ekkor fahéj és kicsi étcsoki érezhető). Kóstoláskor határozott, de korántsem bántó savak és csersavak érezhetők még (meglepő, de nyugodtan fejlődhet még). Közepes test, közepes hosszúság. Ízében vegetalitás keveredik aszalt meggy ízével. A lecsengésében is ezutóbbi marad meg. Szárazpróbája aszalt meggy, cseresznye és kajszi ízét idézi.

Édes Lányom

Sun, 07 Nov 10 21:04:08 +0100

A tradicionális egri leánykából készült desszertbor. Egy borász életében csak ritkán ad a természet olyan lehetőséget, különösen északon, hogy töppedt aszús szőlőből tudjon készíteni édes leányka bort. Gyümölcscentrikus illattal rendelkező finom harmónikus bor, a ízében a méz, olajos magvak érezhető. Utóíze fűszeres. Édességek mellé kínáljuk.

Cabernet Sauvignon

Sun, 07 Nov 10 21:03:37 +0100

Bor és csokoládé

Sun, 07 Nov 10 21:03:17 +0100

Csokoládé különlegesség bor ritkaságokkal. Csokoládéba töltött vörösboros likőr.

„Csokoládét és bort együtt kóstolni, bizsergetően jó érzés, mondhatnánk, maga a boldogság. Természetesen jól kell választanunk bort és csokoládét is, a társaságról nem is beszélve. Most pedig megtörténhet maga a „csoda”, itt áll előttünk kedvenc borunk, csokoládéba töltve!
Kihívó, merész találkozás ez, olyan mint egy szerelmi légyott. Bontsuk ki hőn várt borunkat, hagyjuk, hagy szabaduljon ki a szellem a palackból, jusson levegőhöz a bor, lassan vesse le ruháját, mint egy gyönyörű nő. Ízleljük meg, nem mohón, csak mértékkel. Majd a falatnyi bonbont roppantsuk szét a szánkban, ízleljük, nyelvünkkel tapogassuk meg kicsit, élvezzük. A bort kortyoljuk hozzá, és érzékien rágjuk össze a szájunkban lévő finomságokat. Mosolygunk? Akkor minden rendben van. Ha sikerül, az kicsit mássá teszi a világot, legalábbis egy rövid időre.”

Egri Bikavér

Sun, 07 Nov 10 21:02:48 +0100

Egri Bikavér néven kizárólag védett eredetű, száraz vörösbor hozható forgalomba. A bortermő táj világhírű bora a bikavér, amely különféle vörösborok házasítása, legalább egy évig kell fahordóban érlelni és félévig palackban. Ez a házasítás Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékfrankos és Kadarkából készült. Bársonyos savérzetű, tüzes, sokrétű gyümölcsösségével egyik kedvelt bor. Magyaros-, marha-, és kacsa mellé ajánljuk.

Aranytőke nemzetközi borszemle 2009-arany,

Egri borvidéki borverseny 2009-arany

XII. Országos Takarékszövetkezeti Borverseny az Egri Borvidék legeredményesebb vörösbora

Egri Pinot Noir

Wed, 06 Oct 10 15:12:05 +0200

Tiszta, halvány gránátvörös szín. Közepesen intenzív aromák. Illatban bőrösség és fűszerek pl. chili, a végén avar érződik. Teste vékony, az alkohol nem érződik. Közepesen magas savak, bársonyos csersavak. Ízben gazdagabb, meggy, menta érezhető. Utúíze gyümölcsökkel telített, amiben a szedresség dominál.

Egri Királyleányka

Wed, 06 Oct 10 15:04:06 +0200

Erdélyi eredetű hagyományos magyar szőlőfajta, mely a hungarikumok sorába tartozik.

Szüret után ászokhordóba került az alapanyag és 1 éves érlelés következett. Világos aranyszín, diszkrét muskotályos, szőlővirág illattal. Finom selymes, mégis élénk savtartalom jellemzi. Zamatokban gazdag, harmónikus, elegáns bor.

Ehhez a hosszú érlelésű tételhez választható fehérpenészes sajt, sőt egy rózsaszínűre érlelt francia sajtfalatka is. Mindemellett remek halbor, a tenger gyümölcseivel is megtalálja a közös hangot, de a szárnyasokat is kedveli – ez utóbbiakat inkább natúrabb formájukban. Érdemes kipróbálni egy remek krémes borlevest is belőle.