A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Késői Szüretelésű Olaszrizling, Triola, Szőlőfürt, Ünnepi kedvencek ajandek csomag, Friss Cuvée fehér, Premier - BIO, Olaszrizling, Badacsonyi Olaszrizling, Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Egerszóláti Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Papp Ámor, Balatoni-Felvidéki Olaszrizling, Káli Birtokbor, Mátrai Olaszrizling, Bece-hegyi Olaszrizling , Nagy-Somlói Olaszrizling, Vértes Kincse cuvée 2023, Olasz rizling, Olaszrizling 2017, Somló pezsgő sec WB, Somló pezsgő demi-sec, Premier, SKIZO Olaszrizling

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Móri borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Pócz Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Istvándy Jenő Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Vojtek Pince Villány, Eke Pince, Canter Borház, Domaine Edegger Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Gróf Buttler Borászat, Deé Családi Pincészet, Grócz Pincészet, Borbora Borház, SkizoBor, Fekete Pincészet Agárd, Gál Lajos Pincészete, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Belward Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Geszler Családi Pincészet - Mór, Várszegi Pincészet, Mayer Pince, Almási Szőlőbirtok