2020 Parfym

Sárgamuskotály/Rizlingszilváni/Zenit 40/30/30 házasítás

Balatoni oltalom alatt álló földrajzi jelzésű száraz fehérbor

Történet:

A Parfym 2011 óta pincészetünk egyik alapja, mely évjáratról évjáratra megújulva is hordozza az eredeti elhatározást. A célunk egy olyan illatos bor elkészítése volt, ami intenzitásában szolid és visszafogott tud maradni, míg az illatvilág összetettségében, sokszínűségében egészen egyedi és elbűvölő. A név hordozza a lényeget: Egy jó parfüm nem lehet harsogó, több méterről az emberre kiáltó. Egy jó parfüm reggeltől estig elkíséri az embert és használóján kívül csak annak suttog, akit az a közelébe enged…

Jellemzés:

A Sárgamuskotály az illatos szőlők különlegessége, mivel robbanékony, összetett illatvilágga mellett hatalmas érlelési lehetőségeket hordozó csúcsborként is találkozhatunk vele. Ezt a kivételes fajta adja a Parfym friss sárgabarackra, szőlőre és ánizsra emlékeztető jellegzetes nyitányát. A Rizlingszilváni könnyedebb, jellegzetes bodzavirágos illataival míg a Zenit légies, vadvirágos jegyeivel játékosabbá és ropogósabbá teszi a házasítást. Elődjéhez hasonlóan 7 gramm/literes savtartalma a sárgamuskotály erjedéséből visszamaradt 8 gramm/literes maradékcukortartalommal alkot tökéletes egyensúlyt ami hatására egy csillogó savakkal bíró kerek ízérzetet adó üde száraz bort kapunk. A három fajta izgalmas tánca ez a bor mely emlékezetes képet ad a kiváló 2020-as évjáratról. 

Érlelhetőség: 1 – 1,5 év