2011 Balatonfüred-Csopaki Merlot HORDÓSZELEKCIÓ

Balaton borrégió – Dörgicse:

A felfedezetlen Dörgicsei dűlők a Balaton borrégió kivételes adottságokkal bíró szőlőterületei. Déli tájolásuk, a régió átlagánál magasabb fekvésük és a Balaton felszínéről visszatükröződő napfény többlete kiváló kékszőlőket érlel. Itt található többek közt a Cabernet Sauvignon és Merlot fajtáink legkiemelkedőbb területei, melyek hagyományosan a legszebb és legértékesebb vörösborainkat adják.

2011 Merlot Hordószelekció:

Dörgicsei kiemelt dűlőinkről származó Merlot borunkat kíméletes feldolgozás és lassú erjedést követően 1. osztályú magyar tölgyből készült fahordókban fejtettük. A 12 hónapos hordós érlelés után minden egyes hordót külön megkóstolva és osztályozva választottuk ki a szisztéma legszebb tételeit, így csak a szelektáláson legjobbnak bizonyult hordók bora kerülhetett a végleges palackokba. A palackozást követően újabb 12 hónapig érleltük pincénk mélyén, hogy végül egy kivételesen szép arcát mutató, harmonikus, tökéletes érleltségű bor kerülhessen a pohárba. A fajtára jellemző piros bogyós gyümölcsök és a hosszas érlelés utáni finoman megjelenő csokoládés jegyek varázslatos borélményt ígérnek.