Gondolatok az Olaszrizlingről

 

A Sabar borászát, Nagy Lászlót az Olaszrizlingről kérdeztük
 
Mi a véleményed az Olaszrizlingről? Milyen lehetőségeket látsz a fajtában?
 
Balaton környéki borászatként az Olaszrizlingre fő fajtaként tekintünk. Úgy gondoljuk, hogy a távoli jövőben, kitörési pont, Magyarország egyik emblematikus bora lehet. Értelmezésünkben az Olaszrizling tölgyfahordóban érlelt, gazdag, tartalmas, lendületes bor.
 
Mi a pincészet célja, milyen stílusú borokat készít a Sabar?
 
A termőhelyet szépen kifejező, őszinte borokat igyekszünk készíteni. Fontosnak tartjuk a komplexitást, a koncentrációt, a zamatgazdagságot, amelyet moderált alkoholszint mellett igyekszünk elérni.
Sokat kísérletezünk minőségi hordókkal, amelyek nézeteink szerint megtámogatják, árnyalják a gyümölcshangsúlyos összképet.

Hozzászólások

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától