A Rohály-Mészáros szerzőpáros 16. éve adja ki minden évben a Borkalauzt.

„Azzal az elhatározással bocsátjuk útjára régi címet viselő, de új szempontok alapján megírt könyvünket, hogy bátor gesztussal, a tévedés lehetőségét is felvállalva, egyéni látásmódunk alapján informáljuk a borfogyasztókat. Tehát a Mészáros-Rohály szerzőpáros egész év folyamán szerzett kóstolási tapasztalatait összegezve írtunk értékelést. Segítségünkre voltak azok a tanítványaink, akiknek legtöbbje már WSET diplomát szerzett. Az ő kóstolási módjuk megfelel a nemzetközi borkereskedelemben érvényes gyakorlatnak. Ez a rendszer értékmérőnek a sav- kerekség egyensúlyt (sav-alkohol egyensúlyt) és nem a fajtajelleget tartja. Az említett két alapvető alkotó elem és azok egymáshoz való viszonya mellett a bor "díszítő ízei" kisebb súllyal szerepelnek a bírálatban. Az általunk ismertetett borok bemutatják a borvidékek arculatát meghatározó pincészeteket. Hangsúlyozni kívánjuk, hogy mi hisszük, ezeken kívül is készülhetnek igen jó borok, de ezekkel még nem sikerült megismerkednünk, vagy nincsenek velük többéves, kedvező tapasztalataink.” - Részlet az Előszóból.

Megvásárolható a kiadónál és a nagyobb könyvesboltokban és borkereskedésekben.
ára: 2.900 Ft

Kiadó:
Akó Gasztronómiai Tanácsadó és Kiadó Kft.
1026 Budapest, Pasaréti út 14. fsz.
megrendelhető: info@borkollegium.hu , +361 202 2886