Ikon, jelkép, szimbólum, Eger legszebb borbéli megfogalmazása. A Bormester nomen est omen, az igazi unikalitás, az egyetlen, egyben a zászlósbor, bár ez a nevéből ki is derül . Zömmel merlot,cabernet sauvignon,syrah,kadarkával házasítva. Vonzó meggyes szín, illatában letagadhatatlanul Bormester: csokoládé, eukaliptusz és mentol - mind a Hagymási terroir emblematikus jegyei. Ízben ugyanezt a változatosságot kapjuk, és intenzitást, feszes szerkezetet, kerekséget és hosszú-hosszú lecsengést.

VinAlies Párizs ezüstérem (ötezer bor közül !) 

Lilás rubin színű, intenzív illatában rózsát ,epret és egries fűszereket érezhetni. Telt, koncentrált, mégis könnyed karakterű, jó ivású bor , kiegyensúlyozott struktúrával, gyümölcsös (málnás) utóízzel.Az újfahordós érleléstől egy finom ,nem tolakodó ,szinte csak érintésnyi aromával gazdagodott,ugyanakkor ez nem ment a gyümölcsösség kárára.  17-18 fokon fogyasztandó, borjú- és bárányhúsokhoz, halászléhez, gulyáshoz, paprikásokhoz, pörköltekhez és tésztákhoz egyaránt ideális társ. 

Eredendően kisszériás bor.
Ámul aki megkóstolja. Ez a bor képviselhetné az arany közepet. Telt, kirobbanóan gyümölcsös, barikkal megtámogatott. Egert és az évjáratot egyaránt megmutató bor.
Gyönyörű, mély bíborvörös szín.   A szájban szinte robban. Mély, meleg, sokrétű. A remekül megőrzött savaknak köszönhetően a nagy test nem omlik el, a korty nem ül le. Csupa erő és tűz. A 14-es alkohol öblösít, de nem éget. Bársonyos, szépen integrálódott tannin. A lecsengésben aszalt szilva és rózsabors. Soha nem ér véget. Illetve sajnos véget ért, mert ez is csak 75cl. Gyertyafényes esték nélkülözhetetlen kelléke. 

A birtok legszebb boraiból válogatott, Cabernet franc,Syrah és Kadarka fajtákból készülő különleges minőségű bor, mellyel csak kiemelkedő évjáratokban találkozhatunk. A szőlőnek és a belőle készülő bornak olyan rendkívüli elvárásoknak kell megfelelnie, mint az egyedi íz világ a harmónia és a  komplexitás. 24 hónapig új barrique és nagyobb hordókban érlelődik. Megjelenése és mély sötét színe magában foglalja az évjárat és a terroir minden szépségét. Túláradó íze és aromája a csokoládé, a rumos meggy, az aszalt szilva és a dohány felé hajlik. 16-18C’-on bontsuk , vadételek kísérője lehet. 

Méltóságteljes bíbor szín, sötétedő maggal. Mozgása lomha, sűrű csíkokban folyik le. Illata intenzív, először főleg fűszerek és egy kis dohány uralkodnak, aztán cseresznye, meggy és némi csokoládé fedezhető fel. A fűszerek adják az izgalmat: bors, koriander, és mák. Ahogy szellőzik, nyílik, egyre több teret kap a gyümölcs. Nekem felbukkant még szilva, és konyakmeggy is. Rendkívül izgalmas, szippantásról-szippantásra változó. Ízben tökéletesen hozza, amit az illat alapján várhatunk: fűszeres,meggyes .A korty második felében kezd inkább csokoládés lenni elegáns, komoly fekete keserűcsokoládé.Sűrű feszes test, hímnemű bor.Magyaros –paprikás-fűszeres ételek megfelelő párja. 

Rózsa-ibolya, ibolya-rózsa. Így váltakoznak az illatok leheletnyi eperrel fűszerezve. Ízben is visszaköszön ez a virágos vonulat. Finom sav-tannin szerkezet, bársonyos textúra tárul elénk. Nem robosztus inkább behízelgő, könnyed, jó ivású bor. Azoknak ajánlható, akik szeretik az könnyed  fajtákat.

16-18C’-on fogyasztható, inkább aperitifként vagy desszertek mellé.

Kékfrankos alapra épített Bikavér,Kékfrankos Cabernet franc, Kadarka és Pinot noir házasítása, amely saját élesztővel, kádban csömöszölve erjedt, majd 14 hónapot érett tölgyfahordóban. Erőteljes, határozott karakterű, tömör szövetű bor, nagy érlelhetőséggel. Szép fűszeresség pici dohánnyal, érett gyümölcsök kavalkádja. Íze gazdag, összetett, kedvesen rusztikus.

Magyaros –paprikás ételekhez ,vörös húsokhoz ajánljuk 16-18 C’-on.  

Ez a bor a Birtok legkiválóbb adottságú idős ültetvényeiről származik. A Kárpát-medence őshonos fajtáinak házasításából született. Szinte azonos mennyiségben Leányka,Olasz rizling,Szürkebarát borból állítottuk össze, kiegészítve egy kis Chardonnayval.A borokat      500 l-es tölgyfahordóban erjesztettünk és érleltünk 9 hónapon át,melynek 30 %-a első töltésű új hordó volt.

Pincészetünk fehér zászlósbora magában hordozza alkotóelemeinek tulajdonságait,a Leányka behízelgő báját ,az Olaszrizling ásványosságát,a Szürkebarát markánsságát valamint a Chardonnay gyümölcsösségét, kiegészítve az újhordós borok diós ,füstös jellegével.

Igazi ünnepnapokra való fehérbor,14-16 C’-on tésztákhoz ,halételekhez ajánlott. 

Kifejezetten testes bort adó szőlőfajta, viszonylag magas tannintartalommal. Összetett illatú, hiszen a rózsasziromtól a fahéjon át a csokoládéig sok-sok réteg felfedezhető benne. Kékes színárnyalatú, íz és illat aromákban gazdag, testes, cassisra (fekete ribizkéből készült francia likőr) és elgyújtott gyufa illatára emlékeztet. Sokáig érlelhető vastag,telt ,fűszeres bor,melyet szépen egészít ki a  vanliás barrique íz.
Leginkább fűszeres pecsenyék mellé ajánlott,16-18 fokon. 

Azoknak akiknek nem csak a tartalom a fontos !

Minőségi száraz fehérbor.
Új tölgyfahordós érlelésű, kiemelkedő minőségű száraz fehérbor. Egy különleges évjárat tétele, amely rendkívül testes,alkoholban gazdag. A Chardonnay fajta elsődleges gyümölcsösségét felváltják a vaníliás, vajas, fűszeres ízek, illatok. 

Kései ,jóval az átlagos szüreti időpont után szüretelt szőlőből készült különleges minőségű,édes desszertbor.Borostyánsárga színű,illatában fűszeres ,hársfavirág és gyógynövények fedezhetők fel.Ízében érett ,birses-gyógynövényes jegyek jellemzik.Magas visszamaradt szőlőcukor tartalom,illetve alacsony alkoholtartalom teszi bájossá.Édes-mártásos fehérhúsokhoz,diós-mandulás édes süteményekhez,ajánljuk,szobahőmérsékleten. 

Aranyérem, Concourso Internacional de Vino Bacchus

Könnyed, gyümölcsös kékfrankos a cabernet sauvignon fűszerességével.