A Káptalantóti határában emelkedő 217 méter magas Sabar-hegy, a Balaton-felvidék hegyeinek legkisebbike, adottságait tekintve viszont nagy reménységű termőhely. Itt található a Sabar Borház birtokközpontja és szőlőterületeinek jelentős része. A Sabar Borház kis tételszámú, jó ár/érték arányú, a termőhelyet hűen tükröző fajtaboraira hamar felfigyeltek a minőségi borok iránt elkötelezett fogyasztók. A borászat 2009-es megalakulása óta eltelt időben termőterületeik 7 hektárra bővültek, felújítottak és újra borral töltöttek meg két Sabar-hegyi pincét, gondoskodva róla, hogy visszatérjen az élet a kis szőlőhegyre. A borászat vezetőjének, Ádám Gábornak célja a kiváló minőségű borok készítse, a helyi közösség építése és a Badacsonyi borvidék hírnevének öregbítése.