A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Késői Szüretelésű Olaszrizling, Káli Olasz rizling, Caroline, szó-lá-ti, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Pannonhalmi Olaszrizling, Olasz rizling, Boldogságos Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Magnus Olaszrizling, Csikó rizling, Premier - BIO, Friss Cuvée fehér, Káli Birtokbor, Mézzel ízesített Olaszrizling, Mátrai Sárhegy Olaszrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Badacsonyi Olaszrizling, Olaszrizling, Csenge, Premier, Olaszrizling, Mátrai Olaszrizling, Olaszrizling

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Pannonhalmi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék, Pécsi borvidék, Móri borvidék

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Borbora Borház, Eke Pince, Hagymási Pincészet Eger, Pócz Pincészet, Grócz Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Mayer Pince, Belward Pincészet, Deé Családi Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Fazekas pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Almási Szőlőbirtok, Gróf Buttler Borászat, Vojtek Pince Villány, Geszler Családi Pincészet - Mór, Canter Borház, Gál Lajos Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Fekete Pincészet Agárd, Várszegi Pincészet, SkizoBor, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu