A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Villányi RedY, Saliva Cuvée 2015, Amáta Cuvée, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Ragyogás borral töltve, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Odoro 2015, Liszkay Cuvée, GB Egri Bikavér, Pók Tamás borválogatás, Taurus, Egri Vörös, NJK, Servus Rosé, Cabernet Franc, Liszkay Cabernet franc, Aureus Karácsonyi csomag, Crassus cuvée 2012, Bock Ermitage, Lator, Grande Selection, Franc Karácsonyi csomag, Föld és Lélek, Gere Zsolt - Ficsúr

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pécsi borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonboglári borvidék, Pannonhalmi borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Cseri Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Vinatus Pince Kft., Szent Gaál Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, SkizoBor, Pók Tamás Pincéje, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Tiffán Ede Pincészet, Liszkay, Bock Pince Kft., Maul Pincészet Villány, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Jackfall Bormanufaktúra, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Hárs Család bioPincészete, Gróf Buttler Borászat, Kovács Nimród Winery, Mokos Családi Pincészet, Berta Pince, Polgár Pincészet és Panzió, Katona Borház, Gál Lajos Pincészete, Villa Wanda Bormanufaktúra, Kecskés Pince , Bakonyi Péter pincéje, Tátrai Pincészet, Grócz Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától