A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Négykezes, Aureus Karácsonyi csomag, Amáta Cuvée, Cabernet franc 2010, Immortal, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Monopole Rhapsody Bikavér, Elegancia ládába zárva, Cuvée Carissimae, Egri Vörös, Villányi Franc Válogatás, 2021 Villányi Fruska, Cabernet Franc, Föld és Lélek, Mitis, Bormester, Lator, Bock Cuvée, Mokos Franc 2017 - Super Premium, Cabernet Merlot Cuvée, Odoro 2015, Ragyogás borral töltve, Jackfall Cseresznyés, Liszkay Cuvée, Grande Selection

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Mátrai borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Pannonhalmi borvidék, Szekszárdi borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Liszkay, Berta Pince, Kecskés Pince , Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Bakonyi Péter pincéje, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Katona Borház, Hagymási Pincészet Eger, Maul Pincészet Villány, Tiffán Ede Pincészet, Kovács Nimród Winery, Bock Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, Pók Tamás Pincéje, Hárs Család bioPincészete, Villa Wanda Bormanufaktúra, Cseri Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Vojtek Pince Villány, Tátrai Pincészet, Vinatus Pince Kft., Csillagvölgy Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Gál Lajos Pincészete, SkizoBor, Mokos Családi Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Grócz Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától