Az Irsai Olivér szőlő bemutatása
Intraspecifikus hibrid, a Pozsonyi és a Csaba gyöngye magyar keresztezése. A 80-as évek közepéig csak csemegeszőlőként telepítették de, azóta kedvelt borszőlővé lépett elő. Ma termőterülete cca. 1250 ha. Ebből legnagyobb arányban a Kunság részesedik, majd Mátraalja és Balatonboglár következik.
Nem igényes különösebben a talajra, lazább homokon és kötött talajokon is jól terem.
Korai érése, visszafogott savai és muskotályra emlékeztető illatvilága tette kedveltté ezt a bort. Fiatalon célszerű elfogyasztani, mert gyorsan öregszik. Kellő gondossággal kezelve üdén tartható. Illatossága miatt a „könnyű nyári bor” egyik legdivatosabb alapanyaga. Gyakran házasítják savasabb fajtával. Kis mennyiségben majdnem minden borvidékünkön megtalálható, de alapvető lágysága miatt inkább az északi stílusú bort termő helyeken célszerű foglalkozni vele. Sopron, Ászár-Neszmély, Etyek-Buda, Balatonboglár és a Mátraalja kiváló termőhelyek a számára.
Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004
Irsai Olivérből készített néhány bor:
Mr Irsay, SKIZO Kedv-Szett, Mayer Irsai Olivér, Irsai Olivér, Irsai Olivér, Szt Kristóf Irsai Olivér, SKIZO Irsai, Irsai Olivér, Lellei Irsai Olivér, Mátrai Irsai Olivér, Imrehegyi Irsai Olivér , Irsai Olivér 2024, Irsai Olivér 2017, 5 l Irsai Olivér Bag in Box, Kamocsay Prémium Irsai Olivér, Irsai Olivér 2017, Pannonhalmi Irsai Olivér, Flört - Irsai Olivér-Muskotály, Pannonhalmi MIR, Hilltop Irsai Olivér, 2023 Irsai Olivér, MyMátra, Irsai Olivér SZŐLŐPÁLINKA, Mátrai Irsai Olivér 1014, 2022 Irsai Gyöngyözőbor
Borvidékek, ahol Irsai Olivért termesztenek:
Balaton-felvidéki borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Kunsági borvidék, Badacsonyi borvidék, Soproni borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék
Pincészetek, ahonnan Irsai Olivérből készült bor rendelhető:
Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Csillagvölgy Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Deé Családi Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Pócz Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Mayer Pince, Béla Borászat-Imrehegy, SkizoBor, Katona Borház, Grócz Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Belward Pincészet, STERLIK PINCÉSZET, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok