Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Somló Pezsgő Gravírozott, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Premier - BIO, szó-lá-ti MAGNUM, Mézzel ízesített Olaszrizling, Csak egy kis apróság, Olaszrizling, Somló pezsgő demi-sec, Triola, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Kála, Kokas-hegyi Olaszrizling, SKIZO Kedv-Szett, Csíz Olaszrizling, Mátrai Olaszrizling, Késői szüretelésű Olszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, Csenge, Premier, Olasz rizling, Káli Birtokbor, Bece-hegyi Olaszrizling , Mátrai Sárhegy Olaszrizling, Balatoni-Felvidéki Olaszrizling, Egri Csillag

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Villányi borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék, Móri borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Gál Lajos Pincészete, Almási Szőlőbirtok, Canter Borház, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Lantos és Monoki Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Eke Pince, Fazekas pincészet, Pócz Pincészet, Belward Pincészet, SkizoBor, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Istvándy Jenő Pincészete, Mayer Pince, Grócz Pincészet, Borbora Borház, Tiffán Ede Pincészet, Vojtek Pince Villány, Fekete Pincészet Agárd, Várkapitány Pincészet Somló, Deé Családi Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Várszegi Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Geszler Családi Pincészet - Mór

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától