Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Olasz rizling, Egerszóláti Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, szó-lá-ti MAGNUM, Boldogságos Olaszrizling, Premier BIO, Friss Cuvée fehér, Papp Ámor, Balatoni Olaszrizling, Késői Szüretelésű Olaszrizling, All in borcsomag 5 borból, Somló Pezsgő Gravírozott, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Faramuci, Triola, Káli Birtokbor, Somlói Olaszrizling, Nagy-Somlói Olaszrizling, Premier - BIO, Töppedt Olaszrizling, Somlói Olaszrizling, Somlói Olaszrizling, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Csillag válogatás - 6-os box

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Mátrai borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Almási Szőlőbirtok, Levendulapince, Fazekas pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Hegedűs Családi Borászat, Besenyei Borház, Várkapitány Pincészet Somló, SkizoBor, Halasi Pince, Fáncsi Hegyi Pince, Belward Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Maczkó Róbert Pincészete, Eke Pince, borterasz.hu, Nyilas Pincészet, Canter Borház, Lantos és Monoki Pince, Pócz Pincészet, Deé Családi Pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Laposa Birtok, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hárs Család bioPincészete, Fekete Pincészet Agárd, Országh-Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Kolonics Pincészet, Hilltop Neszmély Borászat, Várszegi Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Mayer Pince

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától