Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

SKIZO Olaszrizling, Pákozdi Olaszrizling, Halasi Olaszrizling, Késői szüretelésű Olszrizling, Egri Csillag, Eufória cuvée 2015, SKIZO Kedv-Szett, Olaszrizling , Legjobb Olaszrizlingek, Balatoni Olaszrizling, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Szőlőfürt, Somló pezsgő sec WB, Olaszrizling kései szüret 13, Mézzel ízesített Olaszrizling, Caroline, Csillag válogatás - 6-os box, Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Hilltop Olaszrizling, Olasz rizling, Kedvezményes pezsgő csomag, Balatoncsicsói Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Laposa Friss

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Etyek-Budai borvidék, Bükki borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Kunsági borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Kolonics Pincészet, Fazekas pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Belward Pincészet, borterasz.hu, Hegedűs Családi Borászat, Domaine Edegger Pincészet, SkizoBor, Besenyei Borház, Eke Pince, Tiffán Ede Pincészet, Halasi Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pócz Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Gál Lajos Pincészete, Vojtek Pince Villány, Almási Szőlőbirtok, Canter Borház, Hárs Család bioPincészete, Laposa Birtok, Lantos és Monoki Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Nyilas Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Országh-Pince, Várszegi Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Tornai Pincészet Somló, Fekete Pincészet Agárd, Mayer Pince, Deé Családi Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Fáncsi Hegyi Pince, Hilltop Neszmély Borászat, Levendulapince, Maczkó Róbert Pincészete, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft.

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától