Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Somló pezsgő sec WB, Laposa Friss, Somló Pezsgő Gravírozott, Dörgicsei Olaszrizling, Káli Birtokbor, Jégbor, Nagy Somlói Arany Cuveé, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Olaszrizling, Olaszrizling 2017, Egri Csillag, Olaszrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, szó-lá-ti MAGNUM, Olaszrizling , SKIZO Kedv-Szett, Halasi Fehér Cuvée, Olaszrizling, Etyeki Olaszrizling classic, Mátrai Fríz Olaszrizling, Triola, Faramuci, Somlói Olaszrizling 2006, Halasi Olaszrizling, Tornai Friss Olaszrizling 

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Mátrai borvidék, Kunsági borvidék, Etyek-Budai borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Tolnai borvidék, Balatonboglári borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Bükki borvidék, Neszmélyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Eke Pince, Belward Pincészet, SkizoBor, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Fazekas pincészet, Fáncsi Hegyi Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély Borászat, Pócz Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Béla Borászat-Imrehegy, Gál Lajos Pincészete, Hegedűs Családi Borászat, Halasi Pince, Canter Borház, Kolonics Pincészet, Nyilas Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Pántlika Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Lantos és Monoki Pince, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Besenyei Borház, Kattra Pincészet Kft., Tiffán Ede Pincészet, Országh-Pince, Tornai Pincészet Somló, Hárs Család bioPincészete, Laposa Birtok, Deé Családi Pincészet, Levendulapince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Vojtek Pince Villány, Maczkó Róbert Pincészete, Mayer Pince, borterasz.hu, Várszegi Pincészet, Fekete Pincészet Agárd

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától