Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Egerszóláti Olaszrizling, Villányi Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Jégbor, szó-lá-ti MAGNUM, Csikó rizling, Pákozdi Olasz Rizling, Olaszrizling, Minőségi Folyóborok, Kamocsay Prémium Olaszrizling, szó-lá-ti, Egri Csillag, Halasi Fehér Cuvée, Somló Pezsgő Gravírozott, Szőlőfürt, Csak egy kis apróság, Mátrai Sárhegy Olaszrizling, Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Somlói Olaszrizling, Káli Birtokbor, Papp Ámor, Somló pezsgő sec WB, Töppedt Olaszrizling, Somlói Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Villányi borvidék, Tolnai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Pannonhalmi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Belward Pincészet, Fazekas pincészet, Besenyei Borház, Lantos és Monoki Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Hegedűs Családi Borászat, Domaine Edegger Pincészet, Várszegi Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , SkizoBor, borterasz.hu, Mayer Pince, Eke Pince, Kolonics Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Halasi Pince, Gál Lajos Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Almási Szőlőbirtok, Pócz Pincészet, Nyilas Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Maczkó Róbert Pincészete, Fáncsi Hegyi Pince, Canter Borház, Hárs Család bioPincészete, Országh-Pince, Deé Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától