Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Legjobb Olaszrizlingek, Papp Ámor, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Csenge, Kedvezményes pezsgő csomag, Somló Pezsgő Gravírozott, Agyaglik, Mátrai Fríz Olaszrizling, Késői szüretelésű Olszrizling, szó-lá-ti, Pákozdi Olaszrizling, Minőségi Folyóborok, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Premier , Triola, Halasi Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Mátrai Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Jégbor, Dörgicsei Olaszrizling, Tornai Friss Olaszrizling , Olasz rizling, Somlói Olaszrizling 2015 ( IV.Béla tölgy,Mago, Mézzel ízesített Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Tolnai borvidék, Mátrai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pécsi borvidék, Bükki borvidék, Neszmélyi borvidék, Pannonhalmi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Várszegi Pincészet, Canter Borház, Pócz Pincészet, Laposa Birtok, Kattra Pincészet Kft., Hegedűs Családi Borászat, Istvándy Jenő Pincészete, Belward Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Halasi Pince, Fazekas pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Vojtek Pince Villány, Deé Családi Pincészet, SkizoBor, Eke Pince, Gál Lajos Pincészete, Lantos és Monoki Pince, Levendulapince, Pántlika Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Tornai Pincészet Somló, Fáncsi Hegyi Pince, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Országh-Pince, Domaine Edegger Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Hárs Család bioPincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Nyilas Pincészet, borterasz.hu, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Fekete Pince Somló, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Fekete Pincészet Agárd, Besenyei Borház, Kolonics Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Mayer Pince, Hilltop Neszmély Borászat, Almási Szőlőbirtok

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától