Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Magnus Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, szó-lá-ti MAGNUM, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Kokas-hegyi Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Pannonhalmi Olaszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, SKIZO Olaszrizling, All in borcsomag 5 borból, Olaszrizling, Halasi Olaszrizling, Szőlőfürt, Olasz rizling, Somlói Olaszrizling 2006, Laposa Friss, Olaszrizling, Káli Olasz rizling, Csak egy kis apróság, Tornai Friss Olaszrizling , Egerszóláti Olaszrizling, Premier - BIO, Olaszrizling 2017, Csenge

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Mátrai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Neszmélyi borvidék, Pécsi borvidék, Bükki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Lantos és Monoki Pince, borterasz.hu, Laposa Birtok, Gál Lajos Pincészete, Istvándy Jenő Pincészete, SkizoBor, Domaine Edegger Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Halasi Pince, Levendulapince, Hegedűs Családi Borászat, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Eke Pince, Hárs Család bioPincészete, Almási Szőlőbirtok, Belward Pincészet, Kolonics Pincészet, Vojtek Pince Villány, Nyilas Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Tornai Pincészet Somló, Pócz Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Kattra Pincészet Kft., Besenyei Borház, Canter Borház, Fekete Pincészet Agárd, Várszegi Pincészet, Mayer Pince, Maczkó Róbert Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Fáncsi Hegyi Pince, Hilltop Neszmély Borászat, Várkapitány Pincészet Somló, Tiffán Ede Pincészet, Országh-Pince, Deé Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától