Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Somlói Olaszrizling 2006, Olaszrizling, Agyaglik, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Mézzel ízesített Olaszrizling, Premier - BIO, Somló pezsgő demi-sec, Somló pezsgő sec WB, Csenge, Halasi Fehér Cuvée, Olaszrizling, Legjobb Olaszrizlingek, Késői szüretelésű Olszrizling, Papp Ámor, Olaszrizling, szó-lá-ti, Faramuci, Töppedt Olaszrizling, Pákozdi Olasz Rizling, Somló Pezsgő Évfordulója, Egerszóláti Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Olasz rizling, szó-lá-ti MAGNUM

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Neszmélyi borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Kunsági borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Deé Családi Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Várkapitány Pincészet Somló, Belward Pincészet, Pántlika Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Halasi Pince, Fazekas pincészet, Kolonics Pincészet, Pócz Pincészet, borterasz.hu, Tornai Pincészet Somló, Istvándy Jenő Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Almási Szőlőbirtok, Hárs Család bioPincészete, Domaine Edegger Pincészet, SkizoBor, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Levendulapince, Hegedűs Családi Borászat, Besenyei Borház, Béla Borászat-Imrehegy, Kattra Pincészet Kft., Gál Lajos Pincészete, Hilltop Neszmély Borászat, Fáncsi Hegyi Pince, Vojtek Pince Villány, Hagymási Pincészet Eger, Várszegi Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Canter Borház, Fekete Pincészet Agárd, Eke Pince, Laposa Birtok, Nyilas Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Tiffán Ede Pincészet, Mayer Pince, Országh-Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától