A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Mézzel ízesített Olaszrizling, Balatoncsicsói Olaszrizling, Vértes Kincse cuvée 2023, Boldogságos Olaszrizling, Késői szüretelésű Olszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, Bece-hegyi Olaszrizling , Somló Pezsgő Gravírozott, Töppedt Olaszrizling, Olaszrizling 2017, SKIZO Olaszrizling, Csenge, Badacsonyi Olaszrizling, Olaszrizling, Premier - BIO, Magnus Olaszrizling, Csak egy kis apróság, Káli Olaszrizling Válogatás, Káli Olasz rizling, Csuszka Olaszrizling, Somlói Olaszrizling, Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Szőlőfürt, Premier, Egerszóláti Olaszrizling

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Móri borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék, Pannonhalmi borvidék

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Tiffán Ede Pincészet, Pócz Pincészet, Eke Pince, Hagymási Pincészet Eger, Gál Lajos Pincészete, Lantos és Monoki Pince, Deé Családi Pincészet, Canter Borház, Vojtek Pince Villány, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Fazekas pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Borbora Borház, SkizoBor, Gróf Buttler Borászat, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Fekete Pincészet Agárd, Várszegi Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Mayer Pince, Geszler Családi Pincészet - Mór, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Almási Szőlőbirtok, Belward Pincészet