Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Laposa Friss, Caroline, Olasz rizling, Egerszóláti Olaszrizling, SKIZO Kedv-Szett, Balatoni Olaszrizling, Olaszrizling , Pákozdi Olaszrizling, Káli Olasz rizling, Halasi Fehér Cuvée, Olaszrizling, Legjobb Olaszrizlingek, Somlói Olaszrizling 2006, Olasz rizling, Somló pezsgő demi-sec, Somló pezsgő sec WB, Egri Csillag, Kála, Minőségi Folyóborok, Triola, 5 liter Olaszrizling Bag in Box, Faramuci, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Hilltop Olaszrizling, Villányi Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Bükki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Hagymási Pincészet Eger, Belward Pincészet, Eke Pince, Fazekas pincészet, Tornai Pincészet Somló, Domaine Edegger Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Canter Borház, Istvándy Jenő Pincészete, Lantos és Monoki Pince, Besenyei Borház, Országh-Pince, Almási Szőlőbirtok, Kolonics Pincészet, Mayer Pince, Vojtek Pince Villány, Kattra Pincészet Kft., Gál Lajos Pincészete, Pócz Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Maczkó Róbert Pincészete, Halasi Pince, SkizoBor, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Laposa Birtok, Hegedűs Családi Borászat, Hilltop Neszmély Borászat, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Fekete Pincészet Agárd, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Deé Családi Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Levendulapince, Tiffán Ede Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Várszegi Pincészet, Nyilas Pincészet, borterasz.hu, Fáncsi Hegyi Pince

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától