A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Mirtill Cuvée, Etyeki Pinot Noir, Egri Bikavér, Pinot Noir-fahordós, GB Rosé, Rosé cuvée, Immortal, Hilare, Pinot noir , Pinot noir Rose, Egri Bikavér, Hilare , Balatoni Miss Rozé 2022, Gyöngyöző Pinot Noir Rozé, Etyeki Pinot Noir, Liszkay Pinot noir Etta 2017, Lellei RoséGold, Észak-Dunántúli Cuvée, Kúria Red, Egri Bikavér, Rosé Cuvée, Garamvári Prestige Brut, Péter Bora, Bock Ermitage, Páratlan ajándékcsomag

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Kunsági borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Soproni borvidék, Neszmélyi borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Katona Borház, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Maul Pincészet Villány, Domaine Edegger Pincészet, Etyeki Kúria Borgazdaság, Liszkay, Gróf Buttler Borászat, Gál Lajos Pincészete, Kovács Nimród Winery, Garamvári Szőlőbirtok, Tiffán Ede Pincészet, Pozsonyi Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Hagymási Pincészet Eger, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Maczkó Róbert Pincészete, Kattra Pincészet Kft., Anonym Pince, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Fazekas pincészet, Bock Pince Kft., Tátrai Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Rókusfalvy Pince, Csillagvölgy Pincészet, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától