Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Servus Rosé, Lellei RoséGold, Pinot Noir Fehér, Rosé Cuvée, 2022 Villányi Rosé cuvée, Észak-Dunántúli Cuvée, GB Rosé, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Egri Pinot Noir, Pinot Noir, Garamvári Evolution Rosé Brut, Elegancia ládába zárva, Hilare - BIO, Péter Bora, Pinot Noir  BIO, Monopole Superior Bikavér, Garamvári Prestige Brut, Pinot Noir, Egri Pinot noir Superior, Monopole Rhapsody Bikavér, Hilare, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Rosé Cuvée, Egri Bikavér, Georg

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Maul Pincészet Villány, Domaine Edegger Pincészet, Pozsonyi Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Kovács Nimród Winery, Fazekas pincészet, Liszkay, Tiffán Ede Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Borbora Borház, Gál Lajos Pincészete, Bock Pince Kft., Csillagvölgy Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Bakonyi Péter pincéje, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Tátrai Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Gróf Buttler Borászat, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Béla Borászat-Imrehegy, Katona Borház, Rókusfalvy Pince, Anonym Pince, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince