Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Monopole Pinot Noir, Péter Bora, Páratlan, Prémium Sínai Cabernet Franc, Egri Bikavér, Etyeki Pinot Noir, Pinot noir Rose, PINOT rosé gyöngyöző, Pinot Noir  BIO, Pajdos, Egri Pinot noir Superior, Bock Ermitage, Elegancia ládába zárva, Pinot Noir Fehér, Lellei RoséGold, Etyeki Pinot Noir, Pinot Noir Rosé, Pinot noir , Egri Bikavér, Hilare - BIO, Észak-Dunántúli Cuvée, Csavargó Róz, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Garamvári Evolution Rosé Brut, Egri Bikavér superior

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Bakonyi Péter pincéje, Liszkay, Gróf Buttler Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Gál Lajos Pincészete, Rókusfalvy Pince, Borbora Borház, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Kattra Pincészet Kft., Garamvári Szőlőbirtok, Katona Borház, Domaine Edegger Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Anonym Pince, Pók Tamás Pincéje, Maul Pincészet Villány, Tiffán Ede Pincészet, Pozsonyi Pince, Tátrai Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Fazekas pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Bock Pince Kft., Kovács Nimród Winery