Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Lellei Pinot Noir, Egri Bikavér, Pinot Noir Fehér, Georg, Etyeki Pinot Noir, Pinot Noir  BIO, Rosé Cuvée, Immortal, Etyeki Pinot Noir, Villányi Rosé Cuvée, Monopole Superior Bikavér, Egri Bikavér, Monopole Pinot Noir, PINOT-CABERNET gyöngyöző, Liszkay Pinot noir Etta 2017, Páratlan, Észak-Dunántúli Cuvée, Rosé Cuvée, Etyeki Pinot Noir, Pinot noir Rose, Egri Bikavér superior, Lellei RoséGold, Elegancia ládába zárva, Egri Bikavér, Péter Bora

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Etyek-Budai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Garamvári Szőlőbirtok, Pozsonyi Pince, Maul Pincészet Villány, Liszkay, Anonym Pince, Domaine Edegger Pincészet, Kovács Nimród Winery, Tiffán Ede Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Csillagvölgy Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fazekas pincészet, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Borbora Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Hagymási Pincészet Eger, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Maczkó Róbert Pincészete, Kattra Pincészet Kft., Bakonyi Péter pincéje, Tátrai Pincészet, Rókusfalvy Pince, Gál Lajos Pincészete, Bock Pince Kft.