A Rajnai Rizling szőlő bemutatása

Somló, Sopron és Tokaj-Hegyalja kivételével összes borvidékünkön megtalálható. Termőterülete közel 1700 ha, melynek nagyobbik része az alföldi borvidékeken található. A termés jó része pezsgő alapborként kerül feldolgozásra.

Talaj szempontjából nem mondható igényesnek, de a keményebb nyiroktalajokon, gránitmálladékos kőzeteken vagy bazalt málladékon ad értékes bort.

A múlt század ötvenes éveitől a rajnai rizling dicstelen átlényegülése történt meg, amikor is az alföldi borvidékekre homokra telepítették, leginkább jó fagytűrése miatt. A fajta sajátos képességeiből adódóan még ezen a tájon is képes volt értékelhető savmennyiséget produkálni. Ezzel szemben a fajtától jó körülmények között elvárható ízbeli mélységet, eleganciát és tartósságot nem mutatta. Néhány borvidékünkön, megfelelő talaj- és klimatikus adottságok mellett, értékeit is felfedezhetjük.  Mivel savai csak teljes érésben finomodnak le, nyers szőlőből készült változata nem a borfogyasztók kedvence. Hazai kínálatunkban évek óta Szeremley Huba (Badacsony) bora az, amely a fajta értékeit a legszebben mutatja be. Gerinces savai, telt, de visszafogott ízei jó évjáratban élményszámba mennek. Nem véletlen, hogy a világfajták között tartjuk számon, (Rajna, Mosel vidéke).

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Rajnai rizlingből készített néhány bor:

NYÁRI FRÖCCS AKCIÓ, Karácsonyi birtok csomag, Rajnai rizling IV Quartus, Rajnai Rizling-fahordós, Premier - BIO, Móri cuvée, Pannonhalmi Archeus, Exkluzív Jégbor barrique, Barni Riesling II Secundus, Tűzkő Riesling, Karácsonyi prémium csomag, Premier BIO, Rajnai Rizling, Rizling Cuveé, Pannonhalmi MIR, Pannonhalmi Rajnai rizling, Premier, Pannonhalmi Helianthus, Egri Csillag, Csenge, Rajnai Rizling KOKAS-HEGY, Rajnai Rizling 2016, Jackfall Tótágas Fehér, Rajnai Rizling, Móri Rajnai rizling

 

A világ második, bár elsősorban Európában elterjedt, ismert fehérborszőlő fajtája a Rajnai Rizling., s mint neve is mutatja, a Rajna vidékéről származik. Mivel a termőtáj vagy termőhely neve nem szerepelhet a fajta nevében, ezért White riesling, Weiss-riesling néven ismert a világban. Eredetének megfelelően az északibb hűvösebb éghajlaton legjobb a minősége. Ennek ellenére szinte bárhol jól termeszthető,k és az igen különböző borászati eljárások között is kitűnő bor, illetve pezsgő-alapbor készíthető belőle. Reduktív eljárás során szép virágillatokkal, élénk savakkal rendelkezik, de késői szüret esetén is megtartja a magas savtartalmát, amely a magas cukortartalommal párosulva nagy testű, édes bort, vagy akár jégbort is adhat.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Rajnai rizlinget termesztenek:

Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Egri borvidék, Móri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Kunsági borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Rajnai rizlingből készült bor rendelhető:

Katona Borház, Hegedűs Családi Borászat, Deé Családi Pincészet, Belward Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Cseri Pincészet, Besenyei Borház, Sümegi és Fiai Pincészet, Lukácsy Pince, Tűzkő Birtok, Maurus Borászat, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Salánki Borpince, Domaine Edegger Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Tiffán Ede Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától