A Sauvignon blanc (Muscat sylvaner) szőlő bemutatása

Magyarországon 1982 óta államilag minősített fajta.  Felfutása a chardonnay-hoz hasonlóan a 80-as évek elejére tehető. Tokaj-Hegyalja és Somló kivételével minden borvidékünkön megtalálható. Termőterülete kb. 560 ha. A legnagyobb mennyiségben Balatonbogláron, a Mecsekalján, Mátraalján és az Etyek-Budai borvidéken találkozunk vele.

A mésztartalmú és lazább talajokat kedveli, de homokos, löszös területeken is jól érzi magát.

Jellegzetes illat- és ízvilága az utóbbi évtized egyik siker- fajtájává tette. A fajta nem kedveli a hosszas fahordós érlelést. 3-4 éves kora után kevés értéket mutat fel. Fajtakarakterének megőrzéséhez az acéltartályos erjesztés és érlelés a legjobb út. Ekkor fiatalon élénk savú, erőteljes illat- és ízvilágú, vegetális jegyeket felmutató bor születik belőle.A legszebb savignon blanc borok a magas mésztartalmú, hűvösebb területeken teremnek. Ilyenek a Soproni, Ászár-Neszmélyi, Etyek-Budai borvidékek.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Sauvignon blancból készített néhány bor:

Fehér válogatás díszdobozban, AI8 Blanco, Sauvignon Blanc , Triola, Móri Sauvignon blanc, Frazír, Sauvignon Blanc, Kamocsay Ihlet Cuvée, Pannonhalmi Sauvignon blanc, Sauvignon Blanc 2017, Magnus Sauvignon Blanc, Eyteki Sauvignon Blanc, Kamocsay Prémium Sauvignon Blanc , Tűzkő Sauvignon Blanc, Lellei Sauvignon Blanc, Hilltop Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc Horoszkópos-Kos, SKIZO Sauvignon , Pannonhalmi Sauvignon blanc selec, Etyeki Kúria Sauvignon Blanc, Blanca 2017, Corazon Loco Nature Blanco BIO, A Ház Bora, Karácsonyi birtok csomag, Sauvignon Blanc 1014

 

A sauvignon fajtacsoport hazánkban legismertebb tagja a Sauvignon Blanc, amely a chardonnay-hoz hasonlóan világszerte nagy népszerűségnek örvend. Néhány hátrányos szőlészeti jellemzője miatt csak az utóbbi évtizedekben jelent meg nálunk, s főként az utóbbi években vált közkedveltté. Készítésénél nem tapasztalható az a kettősség, mint a Chardonnay esetében, ugyanis általában a kötött, meszes talajokat kedveli, így az Etyek-budai-, valamint a Balatonfüred-csopaki borvidéken, illetve a Mátra- és a Bükk-hegységek bizonyos részein talált otthonára. A Loire-menti sauvignonokhoz hasonlóan nálunk is az elsődleges illat- és ízjegyek: a farkasalma, csalán, fő, friss gyümölcsök dominálnak borában.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (23. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Sauvignon blanc szőlőt termesztenek:

Villányi borvidék, Neszmélyi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Soproni borvidék, Tolnai borvidék, Mátrai borvidék, Móri borvidék, Kunsági borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Sauvignon blancból készült bor rendelhető:

Vinatus Pince Kft., Tűzkő Birtok, Anonym Pince, Salánki Borpince, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Katona Borház, Maul Pincészet Villány, Etyeki Kúria Borgazdaság, Cseri Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Pócz Pincészet, Canter Borház, Tátrai Pincészet, Iniesta Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Nyilas Pincészet, SkizoBor, Rókusfalvy Pince, Csillagvölgy Pincészet, Sabar Borház, Maurus Borászat, Lukácsy Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Belward Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Garamvári Szőlőbirtok, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT 

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától