Kamocsay Prémium Sauvignon blanc

 

 

 

Technológia: Minden prémium fehérborunk és a rozé is hőmérsékletszabályozott acéltartályban erjed és fejlődik. A Hilltop és a Kamocsay Prémium márka borai is elsősorban a szőlőbe kódolt gyümölcsösséget és fűszerességet hivatottak visszatükrözni, amelyet a modern technológia és több évtizedes tudás és tapasztalat segít a világra. 

 

Prémium illatorgia

A világ egyik legnépszerűbb aromatikus fajtája. Több féle stílusban készül, ami nagyban függ a klimatikus adottságoktól is. Egy mérsékeltebb, hűvösebb termőhelyen – pl. Sancerre – inkább a vegetális aromák dominálnak, míg egy kontinentális vagy óceáni klímán elsősorban az érett gyümölcsaromák a meghatározóak. A Korma-föle dűlő, ahonnan az alapanyag származik, egy remek kitettségű termőhely, ahol egészséges, érett alapanyag születik prémium sauvignon blanc-unkhoz. 

Amellett, hogy a szőlő érettsége kifogástalan, a savak – talaj, állandó légmozgás – szép ívet és lendületet adnak e bornak. 

Stílusban valahol Sancerre és Marlborough (Új-Zéland) találkozása juthat eszünkbe, elsősorban az izgalmas trópusi gyümölcsökre emlékeztető aromák vezetik az orrot, licsi, mangó és passiógyümölcs, de mellette jelen vannak a vegetális aromák is, például csalán, vágott fű. A bodza virágra emlékeztető jegyek pedig szépen foglalják keretbe a fajta kiváló adottságait. 

 

Ételtársi viszony

Egy jó sauvignon blanc önmagában is képes kitölteni egy jó beszélgetés hátterét. Remek savai révén kiválóan illik savasabb – pl. paradicsom alapú – ételek mellé, de erőteljes karaktere révén, akár grillezett szárnyasokhoz is passzol, de lecsó-ügyben se feledkezzünk meg róla. Sajtban pedig a ma már világklasszikus párosításnak számító lágy kecskesajt jut elsőként az eszünkbe.