ESOX II -  2021

0.75l

BIO minősítésű Brut Habzóbor

Dűlő: Rány

Szőlő fajták: 

50% Hárslevelű

50% Furmint

Alkohol: 12,37%

Sav: 6,92 g/l

Cukormentes extract: 21,2 g/l

Maradék cukor: 13,6 g/l

Fermentáció: 

100% - Alacsony hőmérsékleten indított tartályos erjesztés

Érlelés:

40% - harmad töltésű 220l űrtartalmú Szerednyei hordók – 8 hónap

60% - tartály – 18 hónap

Palackos érlelés: min.7 hónap

Összetettségét és eleganciáját egy igazán különleges előéletnek köszönheti ez a bor. Palackba kerülése előtt hordóban érleltük, hogy egy igazán egyedi karaktert öltsön magára. Összehasonlíthatatlan, kihagyhatatlan és arra késztet, hogy az alapoktól gondoljuk újra a habzó borokat.