A Rajnai Rizling szőlő bemutatása

Somló, Sopron és Tokaj-Hegyalja kivételével összes borvidékünkön megtalálható. Termőterülete közel 1700 ha, melynek nagyobbik része az alföldi borvidékeken található. A termés jó része pezsgő alapborként kerül feldolgozásra.

Talaj szempontjából nem mondható igényesnek, de a keményebb nyiroktalajokon, gránitmálladékos kőzeteken vagy bazalt málladékon ad értékes bort.

A múlt század ötvenes éveitől a rajnai rizling dicstelen átlényegülése történt meg, amikor is az alföldi borvidékekre homokra telepítették, leginkább jó fagytűrése miatt. A fajta sajátos képességeiből adódóan még ezen a tájon is képes volt értékelhető savmennyiséget produkálni. Ezzel szemben a fajtától jó körülmények között elvárható ízbeli mélységet, eleganciát és tartósságot nem mutatta. Néhány borvidékünkön, megfelelő talaj- és klimatikus adottságok mellett, értékeit is felfedezhetjük.  Mivel savai csak teljes érésben finomodnak le, nyers szőlőből készült változata nem a borfogyasztók kedvence. Hazai kínálatunkban évek óta Szeremley Huba (Badacsony) bora az, amely a fajta értékeit a legszebben mutatja be. Gerinces savai, telt, de visszafogott ízei jó évjáratban élményszámba mennek. Nem véletlen, hogy a világfajták között tartjuk számon, (Rajna, Mosel vidéke).

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Rajnai rizlingből készített néhány bor:

Karácsonyi Prémium csomag, Móri cuvée, Pannonhalmi Rajnai rizling, Pannonhalmi Archeus, Csillag válogatás - 6-os box, Pannonhalmi PH-Érték 6-os csomag, Premier - BIO, NYÁRI FRÖCCS AKCIÓ, Cseri Pannonhalmi Fehér Válogatás, Rajnai Rizling KOKAS-HEGY, Barni s Riesling, Rajnai Rizling 2016, Pannonhalmi Rajnai rizling, Pannonhalmi MIR, Egri Csillag, Tűzkő Banka Grüner Veltliner, Tűzkő Rajnai Riesling válogatás, Móri Rajnai rizling, A Ház Bora, Balatoni Tere-fere 2013, Eufória cuvée 2015, Rajnai Rizling, Rajnai Rizling, Karácsonyi Válogatás, Egri Csillag Superiror

 

A világ második, bár elsősorban Európában elterjedt, ismert fehérborszőlő fajtája a Rajnai Rizling., s mint neve is mutatja, a Rajna vidékéről származik. Mivel a termőtáj vagy termőhely neve nem szerepelhet a fajta nevében, ezért White riesling, Weiss-riesling néven ismert a világban. Eredetének megfelelően az északibb hűvösebb éghajlaton legjobb a minősége. Ennek ellenére szinte bárhol jól termeszthető,k és az igen különböző borászati eljárások között is kitűnő bor, illetve pezsgő-alapbor készíthető belőle. Reduktív eljárás során szép virágillatokkal, élénk savakkal rendelkezik, de késői szüret esetén is megtartja a magas savtartalmát, amely a magas cukortartalommal párosulva nagy testű, édes bort, vagy akár jégbort is adhat.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Rajnai rizlinget termesztenek:

Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Pécsi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Móri borvidék, Kunsági borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Rajnai rizlingből készült bor rendelhető:

Tűzkő Birtok, Sümegi és Fiai Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Tiffán Ede Pincészet, Besenyei Borház, Maurus Borászat, Salánki Borpince, Béla Borászat-Imrehegy, Katona Borház, Cseri Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Domaine Edegger Pincészet, Deé Családi Pincészet, Belward Pincészet, Lukácsy Pince, Jackfall Bormanufaktúra

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától