A Rajnai Rizling szőlő bemutatása

Somló, Sopron és Tokaj-Hegyalja kivételével összes borvidékünkön megtalálható. Termőterülete közel 1700 ha, melynek nagyobbik része az alföldi borvidékeken található. A termés jó része pezsgő alapborként kerül feldolgozásra.

Talaj szempontjából nem mondható igényesnek, de a keményebb nyiroktalajokon, gránitmálladékos kőzeteken vagy bazalt málladékon ad értékes bort.

A múlt század ötvenes éveitől a rajnai rizling dicstelen átlényegülése történt meg, amikor is az alföldi borvidékekre homokra telepítették, leginkább jó fagytűrése miatt. A fajta sajátos képességeiből adódóan még ezen a tájon is képes volt értékelhető savmennyiséget produkálni. Ezzel szemben a fajtától jó körülmények között elvárható ízbeli mélységet, eleganciát és tartósságot nem mutatta. Néhány borvidékünkön, megfelelő talaj- és klimatikus adottságok mellett, értékeit is felfedezhetjük.  Mivel savai csak teljes érésben finomodnak le, nyers szőlőből készült változata nem a borfogyasztók kedvence. Hazai kínálatunkban évek óta Szeremley Huba (Badacsony) bora az, amely a fajta értékeit a legszebben mutatja be. Gerinces savai, telt, de visszafogott ízei jó évjáratban élményszámba mennek. Nem véletlen, hogy a világfajták között tartjuk számon, (Rajna, Mosel vidéke).

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Rajnai rizlingből készített néhány bor:

Eufória cuvée 2015, Móri Rajnai rizling, Rajnai Rizling KOKAS-HEGY, Pannonhalmi Archeus, Rajnai Rizling, Balatoni Tere-fere 2013, Rajnai rizling, Barni s Riesling, Tűzkő Rajnai Riesling válogatás, Móri cuvée, Rajnai Rizling, Karácsonyi Válogatás, Csenge, Premier - BIO, Tűzkő Banka Grüner Veltliner, Rajnai Rizling 2016, Pannonhalmi PH-Érték 6-os csomag, Egri Csillag Superiror, A Ház Bora, Pannonhalmi PH-Érték, Egri Csillag, Premier - BIO, Nadapi Rajnai Rizling, Cseri Pannonhalmi Fehér Válogatás, Rizling Cuveé

 

A világ második, bár elsősorban Európában elterjedt, ismert fehérborszőlő fajtája a Rajnai Rizling., s mint neve is mutatja, a Rajna vidékéről származik. Mivel a termőtáj vagy termőhely neve nem szerepelhet a fajta nevében, ezért White riesling, Weiss-riesling néven ismert a világban. Eredetének megfelelően az északibb hűvösebb éghajlaton legjobb a minősége. Ennek ellenére szinte bárhol jól termeszthető,k és az igen különböző borászati eljárások között is kitűnő bor, illetve pezsgő-alapbor készíthető belőle. Reduktív eljárás során szép virágillatokkal, élénk savakkal rendelkezik, de késői szüret esetén is megtartja a magas savtartalmát, amely a magas cukortartalommal párosulva nagy testű, édes bort, vagy akár jégbort is adhat.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Rajnai rizlinget termesztenek:

Pannonhalmi borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Tolnai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Kunsági borvidék, Villányi borvidék, Móri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Rajnai rizlingből készült bor rendelhető:

Cseri Pincészet, Salánki Borpince, Sümegi és Fiai Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Maurus Borászat, Besenyei Borház, Domaine Edegger Pincészet, Tűzkő Birtok, Tiffán Ede Pincészet, Lukácsy Pince, Belward Pincészet, Katona Borház, Deé Családi Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Hegedűs Családi Borászat

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától