A Rajnai Rizling szőlő bemutatása

Somló, Sopron és Tokaj-Hegyalja kivételével összes borvidékünkön megtalálható. Termőterülete közel 1700 ha, melynek nagyobbik része az alföldi borvidékeken található. A termés jó része pezsgő alapborként kerül feldolgozásra.

Talaj szempontjából nem mondható igényesnek, de a keményebb nyiroktalajokon, gránitmálladékos kőzeteken vagy bazalt málladékon ad értékes bort.

A múlt század ötvenes éveitől a rajnai rizling dicstelen átlényegülése történt meg, amikor is az alföldi borvidékekre homokra telepítették, leginkább jó fagytűrése miatt. A fajta sajátos képességeiből adódóan még ezen a tájon is képes volt értékelhető savmennyiséget produkálni. Ezzel szemben a fajtától jó körülmények között elvárható ízbeli mélységet, eleganciát és tartósságot nem mutatta. Néhány borvidékünkön, megfelelő talaj- és klimatikus adottságok mellett, értékeit is felfedezhetjük.  Mivel savai csak teljes érésben finomodnak le, nyers szőlőből készült változata nem a borfogyasztók kedvence. Hazai kínálatunkban évek óta Szeremley Huba (Badacsony) bora az, amely a fajta értékeit a legszebben mutatja be. Gerinces savai, telt, de visszafogott ízei jó évjáratban élményszámba mennek. Nem véletlen, hogy a világfajták között tartjuk számon, (Rajna, Mosel vidéke).

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Rajnai rizlingből készített néhány bor:

Eufória cuvée 2015, Rajnai Rizling-fahordós, Pannonhalmi PH-Érték 6-os csomag, Jackfall Tótágas Fehér, A Ház Bora, Pannonhalmi PH-Érték, Csenge, Tűzkő Rajnai Riesling válogatás, Pannonhalmi Rajnai rizling, Premier - BIO, Balatoni Tere-fere 2013, Barni Riesling Secundus, Rajnai rizling 2S VIII Octavus, Móri cuvée, Rajnai Rizling, Rajnai rizling S VII Septimus, Rajnai rizling Quartus, Rajnai Rizling sel Sextus, Ambrózi jégbor, Rajnai Rizling, Móri Rajnai rizling, Premier - BIO, Tűzkő Riesling, Pannonhalmi Archeus, Tűzkő Banka Grüner Veltliner

 

A világ második, bár elsősorban Európában elterjedt, ismert fehérborszőlő fajtája a Rajnai Rizling., s mint neve is mutatja, a Rajna vidékéről származik. Mivel a termőtáj vagy termőhely neve nem szerepelhet a fajta nevében, ezért White riesling, Weiss-riesling néven ismert a világban. Eredetének megfelelően az északibb hűvösebb éghajlaton legjobb a minősége. Ennek ellenére szinte bárhol jól termeszthető,k és az igen különböző borászati eljárások között is kitűnő bor, illetve pezsgő-alapbor készíthető belőle. Reduktív eljárás során szép virágillatokkal, élénk savakkal rendelkezik, de késői szüret esetén is megtartja a magas savtartalmát, amely a magas cukortartalommal párosulva nagy testű, édes bort, vagy akár jégbort is adhat.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Rajnai rizlinget termesztenek:

Tolnai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Móri borvidék, Pécsi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Rajnai rizlingből készült bor rendelhető:

Besenyei Borház, Tiffán Ede Pincészet, Salánki Borpince, Deé Családi Pincészet, Maurus Borászat, Cseri Pincészet, Sümegi és Fiai Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Domaine Edegger Pincészet, Tűzkő Birtok, Belward Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Béla Borászat-Imrehegy, Lukácsy Pince, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Katona Borház

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától