A Hajós-Bajai borvidék bemutatása
A Hajós-Bajai borvidék pincészetei:
Átmenet a homok és a lösz között
A Hajós-Bajai borvidék a Duna-Tisza közének déli részén, az ún. Bácskai-löszhát nyugati lejtőin terül el. Észak és kelet felé átmenetet képez a homokos talajú Kunsági borvidék felé. Közigazgatásilag Bács-Kiskun megye része.
Svábok írták a bor-történelmet
Története hasonló az Alföldi többi borvidékéhez. Ide a délszláv betelepülők helyett a XVIII. században németek érkeztek és települtek le számos községben, magukkal hozván a szakértelmet és a szorgalmat. A filoxéravészt követően a szőlőültetvények területe jelentősen megnőtt, a termesztett vörös és fehér borszőlő fajták köre pedig a XX. század folyamán nyerte el mai összetételét. Bár – sváb hagyományoknak megfelelően - az 1900-as évek végéig dominált errefelé a fehérbor termelése, ez az arány mára a vörösbor javára tolódott el.
Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004
A Hajós-Bajai borvidék néhány bora:
Hajós-Bajai Cabernet Franc, Hajós-Bajai Kékfrankos, Hajós-Bajai Cserszegi fűszeres, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon rozé, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Hajós-Bajai Kékfrankos siller, Hajós-Bajai Generosa félédes, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, Hajós-Bajai Generosa, Hajós-Bajai Cabernet Sauvignon, Hajós-Bajai Cserszegi fűszeres pr
Az egykori Alföldi borvidékből vált ki 1990-ben annak több ökológiai, termesztési jellegzetességével. A borvidék a Bácskai hátság és részben a Dunamenti síkság agroökológiai körzetében terül el.
Talaja és klímája a Kunsági borvidéknél kedvezőbbek. Különösen a löszön és löszös homokon kialakult talajai nagyobb arányúak a lepelhomokos területekhez viszonyítva, mint a szomszéd borvidékeken. Fagyveszélyeztetettsége viszont ennek a borvidéknek is nagy.
Forrás:
Kozma Pál: A szőlő és termesztése I. (261. o.)
Akadémiai Kiadó, 2002
A Hajós-Bajai borvidékhez tartozó települések:
Baja, Bátmonostor, Borota, Császártöltés, Csátalja, Csávoly, Dávod, Dusnok, Érsekcsanád, Érsekhalma, Hajós, Nagybaracska, Nemesnádudvar, Rém, Sükösd, Vaskút.
A Hajós-Bajai borvidék pincészetei által termesztett szőlőfajták:
Cabernet franc, Kékfrankos, Cserszegi fűszeres, Cabernet sauvignon