A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Tűzkő 300 Cuvée , Egri Bikavér, Négykezes, Liszkay Cuvée, Immortal, Halasi Cuvée, Pók Tamás borválogatás, Cabernet Franc Horoszkópos-Bak, Cabernet franc 2010, Cabernet Franc, Monopole Superior Bikavér, Bock Rosé, Odoro 2015, Halasi Cabernet Franc, Pannonhalmi Chanson vörös, Karácsonyi birtok csomag, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Taurus, Jackfall Tótágas, Föld és Lélek, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Rose Cuvée, Cabernet Franc , Pók Tamás borválogatás, Mokos Cabernet Franc 2009

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Mátrai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Pók Tamás Pincéje, Jackfall Bormanufaktúra, Tűzkő Birtok, Vinatus Pince Kft., Salánki Borpince, Tiffán Ede Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Villa Wanda Bormanufaktúra, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Halasi Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Csillagvölgy Pincészet, Kovács Nimród Winery, Gajdos Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Kecskés Pince , Liszkay, Hárs Család bioPincészete, Gróf Buttler Borászat, Maul Pincészet Villány, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, SkizoBor, Cseri Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, borterasz.hu, Katona Borház, Tátrai Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Berta Pince, Nyilas Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától