A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Amáta Cuvée, Cabernet Franc, Egri Bikavér, Servus Rosé, Jackfall Siller, Halasi Cuvée, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Lucia, Tűzkő Talentum, Cabernet Franc 2012, Pinceátlag Szekszárdi Házasítás, Pajdos, Mokos Gyöngyöző Rozé, Rosé Cuvée, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Seraf Cuvée 2009, Mester Hatos borcsomag, Franc Karácsonyi csomag, Elegancia ládába zárva, Négykezes, Cuvée, GB Egri Bikavér, Aureus Cuvée, Cabetnet Franc Sauvignon 5 literes, Cabernet franc 2010

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Szekszárdi borvidék, Mátrai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Tűzkő Birtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Vinatus Pince Kft., Kovács Nimród Winery, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Liszkay, Fekete Borpince, Cseri Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Salánki Borpince, Eszterbauer Borászat, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Bakonyi Péter pincéje, Bock Pince Kft., Halasi Pince, Mokos Családi Pincészet, Maul Pincészet Villány, Gróf Buttler Borászat, Pók Tamás Pincéje, Kecskés Pince , Gál Lajos Pincészete, Villa Wanda Bormanufaktúra, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Hagymási Pincészet Eger, Vojtek Pince Villány, Hárs Család bioPincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, SkizoBor, Polgár Pincészet és Panzió, Gajdos Pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Berta Pince, Nyilas Pincészet, borterasz.hu, Tátrai Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától