A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Bikavér Classic, Servus Rosé, Tűzkő Cabernet Franc prémium, Egri Bikavér, Bock Ermitage, Cabernet Franc Horoszkópos-Bak, Phantom Egri Cuvée, Mester Hatos borcsomag, Liszkay Cuvée, Pók Tamás borválogatás, Amáta Cuvée, NJK, Fruska, XY, Monopole Superior Bikavér, Rosé Cuvée, Cabernet Franc Válogatás, Egri Bikavér, Jackfall Cabernet Franc, Cabernet Franc, Mokos Gyöngyöző Rozé, Mithras Cuvee 1997, Vylyan  Montenuovo Cuvée, Ragyogás borral töltve, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Szekszárdi borvidék, Mátrai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Hajós-Bajai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Maul Pincészet Villány, Dániel Pince , Tátrai Pincészet, Liszkay, Kovács Nimród Winery, Hagymási Pincészet Eger, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Fekete Borpince, Halasi Pince, Jackfall Bormanufaktúra, Vinatus Pince Kft., Salánki Borpince, Demeter Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Mokos Családi Pincészet, Cseri Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Vojtek Pince Villány, Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet, Tűzkő Birtok, Bock Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, borterasz.hu, SkizoBor, Heumann Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Bakonyi Péter pincéje, Katona Borház Kft, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Eszterbauer Borászat, Ősi Gábor Pincészete, Nyilas Pincészet, Berta Pince, Kecskés Pince , Villa Wanda Bormanufaktúra, Polgár Pincészet és Panzió, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Szent Gaál Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Gajdos Pincészet, Csillagvölgy Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától