A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Jackfall Cabernet Franc, Tűzkő Cabernet Franc prémium, Seraf Cuvée 2009, Odoro 2015, Chateau Salánki Cabernet F    Sau, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Principium, Taurus, NJK, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Bock Ermitage, Cabernet Franc , Fruska, Mithrás Cuvee 2009, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc, Pannonhalmi Chanson vörös, Nagy-Eged Bikavér, Jackfall Cseresznyés, Jackfall Grand, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Tűzkő Cabernet Franc, Egri Bikavér, Egri Bikavér, Bock Cuvée

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Szekszárdi borvidék, Villányi borvidék, Tolnai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Cseri Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Liszkay, Salánki Borpince, Tiffán Ede Pincészet, Tűzkő Birtok, Maul Pincészet Villány, Kovács Nimród Winery, Vinatus Pince Kft., Bock Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, Gróf Buttler Borászat, Jackfall Bormanufaktúra, Hárs Család bioPincészete, borterasz.hu, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Mokos Családi Pincészet, Gajdos Pincészet, SkizoBor, Katona Borház, Bakonyi Péter pincéje, Hagymási Pincészet Eger, Berta Pince, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Polgár Pincészet és Panzió, Gál Lajos Pincészete, Villa Wanda Bormanufaktúra, Tátrai Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Kecskés Pince , Csillagvölgy Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától