A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Tüke Bikavér, Jackfall Cabernet Franc, Cabernet Franc, Egri Bikavér superior, Mokos Kékfrankos Rozé 2015, Mester Hatos borcsomag, Cuvée, Chanson vörös, SKIZO Vörös, Cabetnet Franc Sauvignon 5 literes, Négykezes, Mokos Gyöngyöző Rozé, Zászlós Cuvée, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Nagy-Eged Bikavér, Amáta Cuvée, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Aureus Karácsonyi csomag, Crassus cuvée 2012, Immortal, Nagy Franc Karácsonyi csomag, Principium, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Gere Zsolt - Ficsúr

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Szekszárdi borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Hajós-Bajai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Bock Pince Kft., Salánki Borpince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Szent Gaál Pincészet, Tűzkő Birtok, Gróf Buttler Borászat, Cseri Pincészet, Eszterbauer Borászat, Liszkay, Csillagvölgy Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Nyilas Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Kovács Nimród Winery, Polgár Pincészet és Panzió, Hárs Család bioPincészete, Tiffán Ede Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Maul Pincészet Villány, Vinatus Pince Kft., Vojtek Pince Villány, Halasi Pince, Villa Wanda Bormanufaktúra, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, borterasz.hu, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gajdos Pincészet, Berta Pince, Hagymási Pincészet Eger, Bakonyi Péter pincéje, SkizoBor, Gál Lajos Pincészete, Kecskés Pince , Tátrai Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától