A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Pannonhalmi Legenda, Monopole Rhapsody Bikavér, Taurus, Ragyogás borral töltve, Tűzkő 300 Cuvée , Jackfall Siller, Mester Hatos borcsomag, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Tűzkő Cabernet Franc prémium, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc, Principium, Halasi Cuvée, Passionata, Bock Ermitage, Liszkay Cuvée, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Karácsonyi Prémium csomag, Mokos Gyöngyöző Rozé, Egri Bikavér, Saliva Cuvée 2015, Tihanyi Cabernet Franc Sauvignon, Pók Tamás borválogatás, Cuvée, Nagy-Eged Bikavér, Lator

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Szekszárdi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Halasi Pince, Tűzkő Birtok, Jackfall Bormanufaktúra, Mokos Családi Pincészet, Eszterbauer Borászat, Vinatus Pince Kft., Bock Pince Kft., Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Maul Pincészet Villány, Polgár Pincészet és Panzió, Cseri Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Salánki Borpince, Pók Tamás Pincéje, Csillagvölgy Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Vojtek Pince Villány, Liszkay, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Villa Wanda Bormanufaktúra, Hárs Család bioPincészete, Berta Pince, Tátrai Pincészet, Nyilas Pincészet, Kovács Nimród Winery, Bakonyi Péter pincéje, Gróf Buttler Borászat, Gál Lajos Pincészete, borterasz.hu, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, SkizoBor, Gajdos Pincészet, Fekete Borpince, Szent Gaál Pincészet, Kecskés Pince 

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától