A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Elegancia ládába zárva, Grande Selection, SKIZO Vörös, Pajdos, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Monopole Rhapsody Bikavér, Cabernet Franc, Nagy-Eged Bikavér, Jackfall Cabernet Franc, Servus Rosé, Egri Bikavér, Cuvée Carissimae, Rosé Cuvée, Egri Bikavér, Pók Tamás borválogatás, Zászlós Cuvée, Hajós-Bajai Gabriella Cuvee, 2021 Villányi Fruska, Villányi Franc Válogatás, Cuvée, Cabernet Merlot Cuvée, Jackfall Cseresznyés, Bock Rosé, Seraf Cuvée 2009

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Villányi borvidék, Pécsi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Mátrai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Polgár Pincészet és Panzió, Maul Pincészet Villány, Pók Tamás Pincéje, Tiffán Ede Pincészet, Vojtek Pince Villány, Jackfall Bormanufaktúra, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Cseri Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Bakonyi Péter pincéje, Liszkay, Hagymási Pincészet Eger, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gróf Buttler Borászat, Tátrai Pincészet, Kovács Nimród Winery, Kecskés Pince , Berta Pince, Szent Gaál Pincészet, Vinatus Pince Kft., Bock Pince Kft., Katona Borház, Csillagvölgy Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Villa Wanda Bormanufaktúra, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Gál Lajos Pincészete, Mokos Családi Pincészet, Grócz Pincészet, SkizoBor

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától