A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Nagy-Eged Bikavér, Mátrai Kékfrankos-Cab Franc, Egri Bikavér, Egri Cabernet s, Monopole Superior Bikavér, Immortal, Crassus cuvée 2012, Pók Tamás borválogatás, Taurus, NJK, Egri Vörös, Principium, Jackfall Cseresznyés, Négykezes, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Mitis, Rosé Cuvée, Odoro 2015, Liszkay Cabernet Franc Giulia, Cuvée Carissimae, Zászlós Cuvée, Ragyogás borral töltve, Cabernet Franc Rosé, Egri Bikavér, Phantom Egri Cuvée Grand Superior

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Mátrai borvidék, Szekszárdi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Jackfall Bormanufaktúra, Kovács Nimród Winery, Tiffán Ede Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Cseri Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Liszkay, Szent Gaál Pincészet, SkizoBor, Pók Tamás Pincéje, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Vinatus Pince Kft., Polgár Pincészet és Panzió, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Maul Pincészet Villány, Tátrai Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Kecskés Pince , Berta Pince, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Villa Wanda Bormanufaktúra, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Csillagvölgy Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Mokos Családi Pincészet, Gajdos Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától