A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Mester Hatos borcsomag, Tihanyi Cabernet Franc Sauvignon, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Aureus Cuvée, Egri Bikavér, Mokos Franc 2015 - Super Premium, NJK, Pók Tamás borválogatás, Hajós-Bajai Rocker cuvee, Pannonhalmi Cabernet Franc, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Cabernet Franc , Hajós-Bajai Cabernet Franc, Zászlós Cuvée, Servus Rosé, Taurus, Cabernet Franc, Pók Tamás borválogatás, Tűzkő Cabernet Franc, Lator, Mithrás Cuvee 2009, GB Egri Bikavér, Odoro 2015, Crassus cuvée 2012, Gyöngyösoroszi Cabernet Franc

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Tolnai borvidék, Szekszárdi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Villányi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Cseri Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Katona Borház, Maul Pincészet Villány, Kovács Nimród Winery, Vinatus Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, Polgár Pincészet és Panzió, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Tiffán Ede Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Tűzkő Birtok, SkizoBor, Salánki Borpince, Hagymási Pincészet Eger, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Berta Pince, Bock Pince Kft., Villa Wanda Bormanufaktúra, Gróf Buttler Borászat, Mokos Családi Pincészet, Hárs Család bioPincészete, borterasz.hu, Csillagvölgy Pincészet, Liszkay, Tátrai Pincészet, Kecskés Pince , Bakonyi Péter pincéje, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Szent Gaál Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Gajdos Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától