A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Aureus Cuvée, Bock Ermitage, Villányi franc 2015, Föld és Lélek, GB Egri Bikavér, Egri Bikavér superior, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Rose Cuvée, Amáta Cuvée, Seraf Cuvée 2009, Egri Bikavér, Cabernet Franc, Kéjbor, Lator, Pajdos, Saliva Cuvée 2015, Monopole Superior Bikavér, Pannonhalmi Legenda, Principium, Liszkay Cuvée, Jackfall Tótágas, Zászlós Cuvée, Cabernet Franc, Pannonhalmi Cabernet Franc, Egri Bikavér

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Szekszárdi borvidék, Egri borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Mátrai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Katona Borház, Maul Pincészet Villány, Szent Gaál Pincészet, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Kovács Nimród Winery, Vojtek Pince Villány, Hagymási Pincészet Eger, Tiffán Ede Pincészet, Cseri Pincészet, Berta Pince, Kecskés Pince , Tátrai Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Vinatus Pince Kft., Gróf Buttler Borászat, Mokos Családi Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Grócz Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, SkizoBor, Bock Pince Kft., Liszkay, Csillagvölgy Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Gál Lajos Pincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Bakonyi Péter pincéje, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Villa Wanda Bormanufaktúra

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától