A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Egri Bikavér, Cabernet franc 2010, Jackfall Cabernet Franc, Lator, Négykezes, Tihanyi Cabernet Franc, Gabriella Cuvee, Mokos Gyöngyöző Rozé, Saliva Cuvée 2015, Aureus Cuvée, Grande Selection, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc,  Mithrás Cuvee 2003, Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Karácsonyi birtok csomag, Elegancia ládába zárva, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Cabernet Franc Törköly Pálinka, Tűzkő Cabernet Franc prémium, Pók Tamás borválogatás, Nagy-Eged Bikavér, Föld és Lélek, Cabetnet Franc Sauvignon 5 literes, Aureus Karácsonyi csomag, Cabernet Franc 

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Mátrai borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Szekszárdi borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Pók Tamás Pincéje, Tűzkő Birtok, Kovács Nimród Winery, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Salánki Borpince, Hagymási Pincészet Eger, Hárs Család bioPincészete, Cseri Pincészet, Szemes Pince, Mokos Családi Pincészet, Gajdos Pincészet, Vinatus Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Polgár Pincészet és Panzió, Halasi Pince, Gróf Buttler Borászat, Vojtek Pince Villány, Jackfall Bormanufaktúra, borterasz.hu, Liszkay, SkizoBor, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Berta Pince, Nyilas Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Bock Pince Kft., Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Villa Wanda Bormanufaktúra, Tátrai Pincészet, Maul Pincészet Villány, Bakonyi Péter pincéje, Csillagvölgy Pincészet, Kecskés Pince , Szent Gaál Pincészet, Katona Borház

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától