A Cabernet franc szőlő bemutatása

A cabernet sauvignonhoz hasonlóan Magyarországon is ismert volt már a XX. sz. elején, de nagyobb telepítései csak a 60-as évekhez köthetők. Ma mintegy 1100 ha területen termesztik, legnagyobb részben a Kunságon, Villányban, Szekszárdon és az Egri Borvidéken.

Kedveli a hűvösebb, kötöttebb talajokat is. Némileg kisebb a hőigénye, mint a cabernet sauvignon-nak. Löszön, vályogon és vulkánikus talajokon is jól terem.

Michael Broadbentírta le nem oly régen, hogy úgy érzi, megtalálta a cabernet franc igazi hazáját, mégpedig Villányban. Kétséget kizáróan Villányban ez a fajta az, amelyik a legönállóbb karaktert tudja felmutatni. Bora időt igényel, kóstolóját nem közhelyekkel veszi le a lábáról. Tartalmas és mély, komoly kóstolási tapasztalattal bírók értékelik csak első látásra. Tanninja jó esetben érett és puha, ízeiben egy sajátos fanyarság jelenik meg. Hosszú életű, feltétlenül fahordós érlelést igényel. A legszebb cabernet franc borokat Villányban kóstolhattuk. Szekszárdon is kedvelt ez a fajta, bora itt is telt, tanningazdag, merlot-val házasítva különösen szép cuvéeket ad. Egerben szintén viszonylag nagy a termőterülete, bár sok termelő Bikavér bora gazdagítására használja.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Cabernet francból készített néhány bor:

Jackfall Tótágas, Mátrai Kékfrankos-Cabernet Franc, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Cabernet Franc, Gere Zsolt - Ficsúr, Villányi Franc - Várerdő-dűlő, Föld és Lélek, Saliva Cuvée 2015, Cabernet Merlot Cuvée, Jackfall Cseresznyés, Egri Bikavér, Lator, Bormester, Egri Bikavér, NJK, Zászlós Cuvée, 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Cabernet Franc, Rose Cuvée, Liszkay Cuvée, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, SKIZO Vörös, Villányi franc 2015, Cabernet Franc, Villányi Franc Válogatás

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Szekszárdi borvidék, Mátrai borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Pécsi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonboglári borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Cabernet francból készült bor rendelhető:

Liszkay, Pók Tamás Pincéje, Jackfall Bormanufaktúra, Mokos Családi Pincészet, Katona Borház, Kovács Nimród Winery, Maul Pincészet Villány, Bock Pince Kft., Csillagvölgy Pincészet, Vojtek Pince Villány, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Tiffán Ede Pincészet, Berta Pince, Villa Wanda Bormanufaktúra, Vinatus Pince Kft., Grócz Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Cseri Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Bakonyi Péter pincéje, Hárs Család bioPincészete, Kecskés Pince , Polgár Pincészet és Panzió, SkizoBor, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Tátrai Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától