Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Agyaglik, Csenge, Olaszrizling, Olaszrizling , Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Olaszrizling kései szüret 13, Kedvezményes pezsgő csomag, Premier - BIO, Halasi Olaszrizling, Somló Pezsgő Évfordulója, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Mátrai Fríz Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Balatoncsicsói Olaszrizling, Mézzel ízesített Olaszrizling, Minőségi Folyóborok, Jégbor, Olaszrizling, Caroline, Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Triola, Olaszrizling, Felső Magyarországi Olaszrizling 2l

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Egri borvidék, Neszmélyi borvidék, Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Mátrai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonboglári borvidék, Pécsi borvidék, Villányi borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Kunsági borvidék, Pannonhalmi borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Pántlika Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hárs Család bioPincészete, Belward Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Kolonics Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Fekete Pincészet Agárd, Fazekas pincészet, Vojtek Pince Villány, Canter Borház, Fáncsi Hegyi Pince, Várkapitány Pincészet Somló, Istvándy Jenő Pincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Halasi Pince, Hegedűs Családi Borászat, Domaine Edegger Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Eke Pince, borterasz.hu, Nyilas Pincészet, Levendulapince, Mayer Pince, SkizoBor, Hilltop Neszmély Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Laposa Birtok, Várszegi Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Besenyei Borház, Pócz Pincészet, Országh-Pince, Tornai Pincészet Somló, Tiffán Ede Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Deé Családi Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától