Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Magnus Olaszrizling, Premier - BIO, Somló Pezsgő Gravírozott, Hilltop Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, SKIZO Kedv-Szett, Etyeki Olaszrizling classic, Triola, Somlói Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Somlói Olaszrizling 2006, Halasi Fehér Cuvée, Olaszrizling, Mátrai Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Papp Ámor, Laposa Friss, Olasz rizling, Somló Pezsgő Évfordulója, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Káli Birtokbor, Halasi Olaszrizling, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Eufória cuvée 2015

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pécsi borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék, Bükki borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Etyek-Budai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Laposa Birtok, Eke Pince, Fazekas pincészet, Halasi Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Maczkó Róbert Pincészete, Almási Szőlőbirtok, Istvándy Jenő Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Mayer Pince, Hegedűs Családi Borászat, SkizoBor, Canter Borház, Hilltop Neszmély Borászat, Belward Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Vojtek Pince Villány, Nyilas Pincészet, Fáncsi Hegyi Pince, Kolonics Pincészet, borterasz.hu, Országh-Pince, Lantos és Monoki Pince, Várkapitány Pincészet Somló, Pócz Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Besenyei Borház, Tiffán Ede Pincészet, Tornai Pincészet Somló, Levendulapince, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Deé Családi Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Várszegi Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Fekete Pincészet Agárd

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától