Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Somlói Olaszrizling 2015 ( IV.Béla tölgy,Mago, Caroline, Nagy Somlói Arany Cuveé, Papp Ámor, Tornai Friss Olaszrizling , szó-lá-ti, Balatoni Olaszrizling, Faramuci, Somlói Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Friss Cuvée fehér, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Pannonhalmi Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Olaszrizling 2017, Káli Birtokbor, Csillag válogatás - 6-os box, Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Olasz rizling, 5 liter Olaszrizling Bag in Box, Olaszrizling , Csenge, Somló Pezsgő Évfordulója, Somló Pezsgő Gravírozott

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Mátrai borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék, Bükki borvidék, Kunsági borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Kolonics Pincészet, Pócz Pincészet, Hilltop Neszmély Borászat, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gál Lajos Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Mayer Pince, Fazekas pincészet, Almási Szőlőbirtok, Eke Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Belward Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Hárs Család bioPincészete, borterasz.hu, Pántlika Pincészet, Halasi Pince, Deé Családi Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Országh-Pince, Nyilas Pincészet, Levendulapince, Domaine Edegger Pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Vojtek Pince Villány, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., SkizoBor, Laposa Birtok, Hagymási Pincészet Eger, Tornai Pincészet Somló, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Besenyei Borház, Fekete Pincészet Agárd, Kattra Pincészet Kft., Maczkó Róbert Pincészete, Fekete Pince Somló, Várkapitány Pincészet Somló, Fáncsi Hegyi Pince, Lantos és Monoki Pince, Canter Borház, Várszegi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától