Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Csillag válogatás - 6-os box, Hilltop Olaszrizling, Laposa Friss, Legjobb Olaszrizlingek, Egri Csillag, Töppedt Olaszrizling, Mátrai Olaszrizling, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Felső Magyarországi Olaszrizling 2l, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Balatoni Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Parfym, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Pákozdi Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Egri Csillag, Jégbor, Somló Pezsgő Gravírozott, Halasi Fehér Cuvée, Friss Cuvée fehér, Csak egy kis apróság, Eufória cuvée 2015, Somló pezsgő sec WB, 5 liter Olaszrizling Bag in Box

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Tolnai borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

borterasz.hu, Eke Pince, Várszegi Pincészet, Fazekas pincészet, Levendulapince, Fekete Pincészet Agárd, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Tiffán Ede Pincészet, Vojtek Pince Villány, Domaine Edegger Pincészet, Besenyei Borház, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Várkapitány Pincészet Somló, Hegedűs Családi Borászat, SkizoBor, Hárs Család bioPincészete, Gál Lajos Pincészete, Kolonics Pincészet, Belward Pincészet, Hilltop Neszmély Borászat, Istvándy Jenő Pincészete, Országh-Pince, Lantos és Monoki Pince, Laposa Birtok, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Pócz Pincészet, Canter Borház, Fáncsi Hegyi Pince, Almási Szőlőbirtok, Deé Családi Pincészet, Halasi Pince, Nyilas Pincészet, Tornai Pincészet Somló, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Mayer Pince, Maczkó Róbert Pincészete

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától