Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Parfym, Friss Cuvée fehér, Olaszrizling, Olaszrizling kései szüret 13, Somlói Olaszrizling, szó-lá-ti MAGNUM, szó-lá-ti, Boldogságos Olaszrizling, Hilltop Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Kála, Csillag válogatás - 6-os box, Egri Csillag, Dörgicsei Olaszrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, Kokas-hegyi Olaszrizling, Minőségi Folyóborok, Triola, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Papp Ámor, Káli Olasz rizling, All in borcsomag 5 borból, Nagy-Somlói Olaszrizling, Olasz rizling, Halasi Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Neszmélyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Mátrai borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Tolnai borvidék, Pécsi borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Halasi Pince, Várszegi Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Kolonics Pincészet, Tiffán Ede Pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Fazekas pincészet, Eke Pince, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Hagymási Pincészet Eger, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Besenyei Borház, Pócz Pincészet, Laposa Birtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fáncsi Hegyi Pince, Hegedűs Családi Borászat, Gál Lajos Pincészete, Pántlika Pincészet, Nyilas Pincészet, Belward Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Hilltop Neszmély Borászat, Mayer Pince, Vojtek Pince Villány, Deé Családi Pincészet, Tornai Pincészet Somló, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Béla Borászat-Imrehegy, Kattra Pincészet Kft., Canter Borház, Országh-Pince, Maczkó Róbert Pincészete, SkizoBor, Fekete Pincészet Agárd, borterasz.hu, Levendulapince, Hárs Család bioPincészete, Almási Szőlőbirtok

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától