Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Csillag válogatás - 6-os box, Somló Pezsgő Évfordulója, Szőlőfürt, Mátrai Fríz Olaszrizling, Parfym, Somló Pezsgő Gravírozott, Eufória cuvée 2015, Somlói Olaszrizling, Olaszrizling 2015, Szemelt Rizling, Olaszrizling, SKIZO Kedv-Szett, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Somlói Olaszrizling 2009 Szt László, Csenge, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Olaszrizling, Tornai Friss Olaszrizling , Balatoncsicsói Olaszrizling, Faramuci, Olaszrizling kései szüret 13, Pákozdi Olaszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, Egerszóláti Olaszrizling, Olasz rizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Kunsági borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Badacsonyi borvidék, Neszmélyi borvidék, Pécsi borvidék, Mátrai borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Tolnai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Hilltop Neszmély Borászat, Besenyei Borház, Eke Pince, Pócz Pincészet, Fazekas pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Fekete Pincészet Agárd, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Fekete Pince Somló, Pántlika Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Istvándy Jenő Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Gál Lajos Pincészete, Kolonics Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Hegedűs Családi Borászat, Demeter Pincészet, Laposa Birtok, Levendulapince, Halasi Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tornai Pincészet Somló, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, borterasz.hu, Zsirai Pincészet, Heumann Pincészet, SkizoBor, Mayer Pince, Canter Borház, Ősi Gábor Pincészete, Várszegi Pincészet, Belward Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Hárs Család bioPincészete, Polgár Pincészet és Panzió, Országh-Pince, Vojtek Pince Villány, Fáncsi Hegyi Pince, Nyilas Pincészet, Cseri Pincészet, Deé Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától