Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Somlói Olaszrizling 2006, Pákozdi Olaszrizling, Laposa Friss, Olaszrizling, Balatoncsicsói Olaszrizling, Somló pezsgő demi-sec, Felső Magyarországi Olaszrizling 2l, Nagy Somlói Arany Cuveé, Somlói Olaszrizling, Kála, Boldogságos Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Olasz rizling, Somlai, Tornai Friss Olaszrizling , szó-lá-ti MAGNUM, Töppedt Olaszrizling, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Nagy-Somlói Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Etyeki Olaszrizling classic, Somló pezsgő sec WB, Mátrai Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Egerszóláti Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Kunsági borvidék, Villányi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Badacsonyi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Bükki borvidék, Tolnai borvidék, Mátrai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Domaine Edegger Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Fazekas pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Várszegi Pincészet, Kolonics Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Canter Borház, borterasz.hu, Besenyei Borház, Béla Borászat-Imrehegy, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Hilltop Neszmély Borászat, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Pócz Pincészet, Pántlika Pincészet, Deé Családi Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Ősi Gábor Pincészete, Hagymási Pincészet Eger, Halasi Pince, Tornai Pincészet Somló, Eke Pince, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Belward Pincészet, Lantos és Monoki Pince, Nyilas Pincészet, Laposa Birtok, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fáncsi Hegyi Pince, SkizoBor, Hárs Család bioPincészete, Mayer Pince, Fekete Pince Somló, Cseri Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Fekete Pincészet Agárd, Országh-Pince, Heumann Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Vojtek Pince Villány, Maczkó Róbert Pincészete, Zsirai Pincészet, Levendulapince

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától