Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

szó-lá-ti MAGNUM, SKIZO Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Somló Pezsgő Gravírozott, Olasz rizling, Hilltop Olaszrizling, Etyeki Olaszrizling classic, Triola, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Eric s Dream, szó-lá-ti, Késői szüretelésű Olszrizling, Tornai Friss Olaszrizling , Agyaglik, Legjobb Olaszrizlingek, Egri Csillag, Halasi Fehér Cuvée, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Magnus Nagy-Somlói Olaszrizling, Premier , Somlói Olaszrizling, Szemelt Rizling, Somlai, Balatoncsicsói Olaszrizling, Somlói Olaszrizling 2009 III Béla

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balatonfüred-Csopaki borvidék, Egri borvidék, Balatonboglári borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pécsi borvidék, Mátrai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Demeter Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Kattra Pincészet Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Hegedűs Családi Borászat, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Canter Borház, Kolonics Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Levendulapince, Béla Borászat-Imrehegy, Fekete Pincészet Agárd, Fazekas pincészet, Ősi Gábor Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Vojtek Pince Villány, Cseri Pincészet, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gál Lajos Pincészete, Pántlika Pincészet, Heumann Pincészet, Fáncsi Hegyi Pince, SkizoBor, Belward Pincészet, Besenyei Borház, Eke Pince, Polgár Pincészet és Panzió, Istvándy Jenő Pincészete, Nyilas Pincészet, Zsirai Pincészet, Várszegi Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Hilltop Neszmély Borászat, Pócz Pincészet, Csendes Dűlő Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Halasi Pince, Mayer Pince, Maczkó Róbert Pincészete, Laposa Birtok, Országh-Pince, Tornai Pincészet Somló, borterasz.hu, Deé Családi Pincészet, Fekete Pince Somló

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától