Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Nagy Somlói Arany Cuveé, Balatoni Olaszrizling, Faramuci, Parfym, Tornai Friss Olaszrizling , Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Kála, Etyeki Olaszrizling classic, Olaszrizling, All in borcsomag 5 borból, Töppedt Olaszrizling, Magnus Olaszrizling, Villányi Olaszrizling, Jégbor, Triola, Olaszrizling 2017, Felső Magyarországi Olaszrizling 2l, Olasz rizling, Halasi Olaszrizling, Premier - BIO, Somlói Olaszrizling 2006, Olaszrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, Csillag válogatás - 6-os box

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Pécsi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Bükki borvidék, Kunsági borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Pannonhalmi borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Lantos és Monoki Pince, Várszegi Pincészet, Halasi Pince, Hilltop Neszmély Borászat, Pócz Pincészet, Fazekas pincészet, Belward Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Gál Lajos Pincészete, Hárs Család bioPincészete, Canter Borház, Istvándy Jenő Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Eke Pince, Várkapitány Pincészet Somló, Vojtek Pince Villány, Deé Családi Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Maczkó Róbert Pincészete, Fáncsi Hegyi Pince, Tornai Pincészet Somló, Laposa Birtok, borterasz.hu, Hegedűs Családi Borászat, Levendulapince, Mayer Pince, Besenyei Borház, Fekete Pincészet Agárd, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, SkizoBor, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Nyilas Pincészet, Kolonics Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Országh-Pince, Hagymási Pincészet Eger, Béla Borászat-Imrehegy

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától