Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Olaszrizling 2017, Káli Birtokbor, szó-lá-ti MAGNUM, Olaszrizling, Olasz rizling, Somló pezsgő sec WB, Jégbor, Somlói Olaszrizling, Olaszrizling, Olaszrizling, Premier - BIO, Balatoni Olaszrizling, Olaszrizling kései szüret 13, Somlói Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Olaszrizling, Nagy Somlói Arany Cuveé, Mézzel ízesített Olaszrizling, Mátrai Olaszrizling, GYÖNGY KÜVÉ  gyöngyözőbor, Papp Ámor, Pannonhalmi Olaszrizling, Somló Pezsgő Gravírozott, Somlói Olaszrizling 2006, Olasz rizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Pannonhalmi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Tolnai borvidék, Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Neszmélyi borvidék, Kunsági borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Hegedűs Családi Borászat, Belward Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Pócz Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Gál Lajos Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, borterasz.hu, Fáncsi Hegyi Pince, Várkapitány Pincészet Somló, Halasi Pince, Lantos és Monoki Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Levendulapince, SkizoBor, Hagymási Pincészet Eger, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pántlika Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Tornai Pincészet Somló, Domaine Edegger Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Eke Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Nyilas Pincészet, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Kolonics Pincészet, Várszegi Pincészet, Canter Borház, Hilltop Neszmély Borászat, Mayer Pince, Besenyei Borház, Laposa Birtok, Fekete Pincészet Agárd, Fekete Pince Somló, Béla Borászat-Imrehegy, Deé Családi Pincészet, Országh-Pince, Maczkó Róbert Pincészete, Vojtek Pince Villány

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától