Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Halasi Fehér Cuvée, Premier , Nagy-Somlói Olaszrizling, Kokas-hegyi Olaszrizling, Dörgicsei Olaszrizling, SKIZO Kedv-Szett, Tornai Friss Olaszrizling , Olaszrizling, Halasi Olaszrizling, Mézzel ízesített Olaszrizling, GYÖNGY KÜVÉ  gyöngyözőbor, Szőlőfürt, Agyaglik, Töppedt Olaszrizling, Villányi Olaszrizling 2015, Olaszrizling, Somlói Olaszrizling 2015 ( IV.Béla tölgy,Mago, Pákozdi Olaszrizling, Káli Olasz rizling, Olaszrizling, Olaszrizling, Somló pezsgő sec WB, Boldogságos Olaszrizling, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Mayer Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék, Villányi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Kunsági borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Pécsi borvidék, Balatonboglári borvidék, Tolnai borvidék, Bükki borvidék, Pannonhalmi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Canter Borház, Belward Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Pántlika Pincészet, Fazekas pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Pócz Pincészet, Kolonics Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Cseri Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Fekete Pincészet Agárd, Hárs Család bioPincészete, Tornai Pincészet Somló, Eke Pince, Hilltop Neszmély Borászat, Lantos és Monoki Pince, SkizoBor, Istvándy Jenő Pincészete, borterasz.hu, Maczkó Róbert Pincészete, Ősi Gábor Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Nyilas Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Mayer Pince, Hagymási Pincészet Eger, Almási Szőlőbirtok, Fáncsi Hegyi Pince, Domaine Edegger Pincészet, Halasi Pince, Fekete Pince Somló, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Deé Családi Pincészet, Vojtek Pince Villány, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Besenyei Borház, Várszegi Pincészet, Levendulapince, Laposa Birtok, Országh-Pince, Béla Borászat-Imrehegy

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától