Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Csillag válogatás - 6-os box, Töppedt Olaszrizling, Olaszrizling, Papp Ámor, Somló pezsgő sec WB, Egri Csillag, Olasz rizling, Somló Pezsgő Évfordulója, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Pannonhalmi Olaszrizling, Laposa Friss, Legjobb Olaszrizlingek, Somlói Olaszrizling 2006, Pákozdi Olasz Rizling, Triola, Mátrai Olaszrizling, SKIZO Olaszrizling, Káli Olasz rizling, Olaszrizling , Magnus Olaszrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, Olaszrizling 2017, Boldogságos Olaszrizling, Olaszrizling, Somlói Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Villányi borvidék, Pécsi borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék, Tolnai borvidék, Etyek-Budai borvidék, Kunsági borvidék, Bükki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Neszmélyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Lantos és Monoki Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Kolonics Pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Hagymási Pincészet Eger, Hilltop Neszmély Borászat, Fáncsi Hegyi Pince, Vojtek Pince Villány, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Tiffán Ede Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, SkizoBor, Gál Lajos Pincészete, Fazekas pincészet, Canter Borház, Eke Pince, Deé Családi Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., borterasz.hu, Maczkó Róbert Pincészete, Hárs Család bioPincészete, Halasi Pince, Pócz Pincészet, Mayer Pince, Várszegi Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Belward Pincészet, Tornai Pincészet Somló, Kattra Pincészet Kft., Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Levendulapince, Nyilas Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Almási Szőlőbirtok, Besenyei Borház, Országh-Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Laposa Birtok

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától