Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Premier, Tornai Friss Olaszrizling , 5 liter Olaszrizling Bag in Box, Kétrizling, Kedvezményes pezsgő csomag, Olasz rizling, Szemelt Rizling, Csenge, Magnus Nagy-Somlói Olaszrizling, Somlói Olaszrizling, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz, Faramuci, Szőlőfürt, Caroline, Nagy-Somlói Olasz rizling 2007, Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Késői szüretelésű Olszrizling, Dandelion Olaszrizling, Papp Ámor, Egri Csillag, Olaszrizling , Balatoncsicsói Olaszrizling, Friss Cuvée fehér, Kokas-hegyi Olaszrizling, Mézzel ízesített Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Egri borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonboglári borvidék, Villányi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Pécsi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Kunsági borvidék, Mátrai borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Maczkó Róbert Pincészete, Istvándy Jenő Pincészete, Besenyei Borház, Gál Lajos Pincészete, Fazekas pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Hegedűs Családi Borászat, Belward Pincészet, Cseri Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Kolonics Pincészet, Canter Borház, Eke Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , SkizoBor, Nyilas Pincészet, Országh-Pince, Zsirai Pincészet, Várszegi Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Halasi Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Heumann Pincészet, Fekete Pince Somló, Pócz Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Hilltop Neszmély Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Mayer Pince, Deé Családi Pincészet, borterasz.hu, Levendulapince, Ősi Gábor Pincészete, Laposa Birtok, Pántlika Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Vojtek Pince Villány, Polgár Pincészet és Panzió, Tornai Pincészet Somló, Hárs Család bioPincészete, Fáncsi Hegyi Pince

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától