Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

SKIZO Kedv-Szett, Somló Pezsgő Gravírozott, Bulidoboz - 6 palackos borválogatás, Olaszrizling , Olaszrizling, Szőlőfürt, Egri Csillag, Magnus Olaszrizling, Friss Cuvée fehér, Káli Olasz rizling, Olaszrizling kései szüret 13, Etyek-Budai FRISS , Cseri Pannonhalmi Fehér Válogatás, Parfym, Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Olaszrizling, Papp Ámor, Triola, Csenge, Minőségi Folyóborok, Eufória cuvée 2015, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Felső Magyarországi Olaszrizling 2l, Káli Birtokbor, Hilltop Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Pannonhalmi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Bükki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Kunsági borvidék, Tolnai borvidék, Neszmélyi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Kattra Pincészet Kft., Laposa Birtok, Fazekas pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Belward Pincészet, Eke Pince, Lantos és Monoki Pince, Halasi Pince, Béla Borászat-Imrehegy, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Almási Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, Istvándy Jenő Pincészete, Hilltop Neszmély Borászat, Hárs Család bioPincészete, Cseri Pincészet, Mayer Pince, Hagymási Pincészet Eger, Fekete Pincészet Agárd, Pántlika Pincészet, Országh-Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Várkapitány Pincészet Somló, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Maczkó Róbert Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Besenyei Borház, Vojtek Pince Villány, Pócz Pincészet, SkizoBor, Kolonics Pincészet, Fekete Pince Somló, borterasz.hu, Várszegi Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Tornai Pincészet Somló, Fáncsi Hegyi Pince, Nyilas Pincészet, Canter Borház, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Levendulapince, Deé Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától