Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, Magnus Olaszrizling, Mayer Olaszrizling, Mátrai Sárhegy Olaszrizling, Csak egy kis apróság, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Papp Ámor, Olaszrizling, Pákozdi Olasz Rizling, Olaszrizling 2017, Jégbor, Egri Csillag, Olasz rizling, Balatoni Olaszrizling, Minőségi Folyóborok, Boldogságos Olaszrizling, szó-lá-ti MAGNUM, Csillag válogatás - 6-os box, Somló Pezsgő Gravírozott, Pákozdi Olaszrizling, Csenge, Kamocsay Prémium Olaszrizling, Mézzel ízesített Olaszrizling, Csikó rizling, Olasz rizling Horoszkópos-Szűz

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Neszmélyi borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Pannonhalmi borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Kolonics Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Canter Borház, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Várkapitány Pincészet Somló, Besenyei Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Fekete Pincészet Agárd, borterasz.hu, Nyilas Pincészet, Hegedűs Családi Borászat, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Belward Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Mayer Pince, Halasi Pince, Fáncsi Hegyi Pince, Lantos és Monoki Pince, Domaine Edegger Pincészet, Pócz Pincészet, Almási Szőlőbirtok, Istvándy Jenő Pincészete, Maczkó Róbert Pincészete, Várszegi Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Országh-Pince, SkizoBor, Eke Pince, Hagymási Pincészet Eger, Tiffán Ede Pincészet, Deé Családi Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától