Az Olaszrizling szőlő bemutatása

A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Mátrai Fríz Olaszrizling, Olaszrizling, Balatoni Olaszrizling, Premier - BIO, Mézzel ízesített Olaszrizling, Halasi Olaszrizling, Cseri Pannonhalmi Fehér Válogatás, Villányi Olaszrizling, All in borcsomag 5 borból, Caroline, SKIZO Kedv-Szett, Laposa Friss, Halasi Fehér Cuvée, Somló pezsgő demi-sec, Olaszrizling, Csillag válogatás - 6-os box, KÉSŐI SZÜRETELÉSŰ Olaszrizling, SKIZO Olaszrizling, Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Tornai Friss Olaszrizling , Olaszrizling, Premier , Papp Ámor, Olaszrizling

 

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Tolnai borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Bükki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Istvándy Jenő Pincészete, SkizoBor, Nyilas Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Eke Pince, Cseri Pincészet, Besenyei Borház, Domaine Edegger Pincészet, Fazekas pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Fekete Pince Somló, Belward Pincészet, Hárs Család bioPincészete, Halasi Pince, Pócz Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Deé Családi Pincészet, Pántlika Pincészet, Fáncsi Hegyi Pince, Ősi Gábor Pincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, borterasz.hu, Lantos és Monoki Pince, Kattra Pincészet Kft., Várkapitány Pincészet Somló, Almási Szőlőbirtok, Kolonics Pincészet, Canter Borház, Béla Borászat-Imrehegy, Hegedűs Családi Borászat, Hagymási Pincészet Eger, Fekete Pincészet Agárd, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Maczkó Róbert Pincészete, Levendulapince, Országh-Pince, Mayer Pince, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, Laposa Birtok, Vojtek Pince Villány, Hilltop Neszmély Borászat, Várszegi Pincészet, Tornai Pincészet Somló

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától