A legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Számos kiskertben, családi pincészetben is megtaláljuk, az ország összes borvidékén – kivéve Tokaj Hegyalját. Jelenleg mintegy 6000 ha területe van, ebből Badacsony, Balatonfüred-Csopak és a Balaton felvidék mondhatja magáénak a legnagyobb ültetvényeket egyenként, több, mint 700-700ha-t.

Különösen jól érzi magát a vulkanikus talajokon, az ásványi anyagokat jól hasznosítja. Magasabb mésztartalmú területeken is érdemes termeszteni. Ilyenkor savkészlete üdévé, könnyeddé teszi. Akár pezsgő alapbor is készíthető belőle.

Teljes érésben savai erőteljesek, de finomak, gerincesek és elegánsak. Éretlenül viszont a borvidéktől függetlenül durvák, harapósak.   Jelentős cukormennyiséget gyűjt. Bora jó esetben tökéletes egyensúlyt tud felmutatni. Íze száraz iskolázásban fanyarkás: igazi férfias bornak tartják. Hajlamos az aszúsodásra is. A badacsonyi aszút szintén ez a fajta adja. Gyakran mutat keserűmandulára emlékeztető illat- és ízjegyeket, különösen a Balaton-felvidéken. Házasításra is alkalmas. Meghálálja a késői szüretet. Ízeit a hosszabb fahordós érlelés nemessé teszi, érdemes rá időt szánni. Mátraalján és a Bükkalján (Egerszólát körzetében) könnyedebb és virágosabb illat-és íz-karaktert felmutató bor születik belőle de csak acéltartályos érlelés után.

Legszebb magyarországi példáival a Balaton felvidéki vulkánokon és Somlón találkozunk. Itt született bora hosszú életű, jó esetben ez akár 15-20 évet is jelenthet. A rajnai rizling mellett sokan lenézik ezt a fajtát, de a magyarországi példák erre rendre rácáfolnak.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Olaszrizlingből készített néhány bor:

Nagy-Somlói Olasz rizling 2009, Magnus Olaszrizling, Vértes kincse cuvée 2025, Kála, Késői Szüretelésű Olaszrizling, Olasz rizling, Káli Olaszrizling Válogatás, szó-lá-ti MAGNUM, Somló pezsgő sec WB, Kokas-hegyi Olaszrizling, szó-lá-ti, Eufória cuvée 2015, Kedvezményes pezsgő csomag, Mézzel ízesített Olaszrizling, Egri Csillag, Pinot Blanc Olaszrizling cuvee, Csikó rizling, Friss Cuvée fehér, Késői szüretelésű Olszrizling, Pannonhalmi Olaszrizling, Somlói Olaszrizling, Olaszrizling , Somló pezsgő demi-sec, Csuszka Olaszrizling, Mátrai Sárhegy Olaszrizling

Bár a 19. század közepe táján, német területről terjedt el Magyarországon az Olaszrizling, évtizedek óta a legismertebb és egyik legkedveltebb fehérbort termő szőlőfajta. Tokaj-Hegyalja kivételével minden borvidéken termesztik, s mivel a szőlőtermesztő országok közül nálunk található a legnagyobb mennyiségben, valamint mert kitűnően alkalmazkodik borvidékeink természeti adottságaihoz, mára hungaricumként kezeljük. Visszafogott illat- és ízvilágú, finom savakkal megáldva, s éppen e tulajdonsága révén jól visszaadja egy-egy termőtáj talajbeli különbségeit is. Évjárattól és termőhelytől függően szép, napos, hosszú őszi időben töppedésre és a nemes penészes érésre is fogékony, amelynek eredményeként félédes, édes bor készítésére is lehetőséget ad. Igazi kísérletező fajta, amely nagy mozgásteret képes nyújtani termelőjének. Utóízében gyakori a keserű mandula, időnként pedig enyhe rezeda is fellelhető.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (22. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Olaszrizlinget termesztenek:

Balaton-felvidéki borvidék, Villányi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Badacsonyi borvidék, Tolnai borvidék, Egri borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Neszmélyi borvidék, Móri borvidék, Pannonhalmi borvidék

Pincészetek, ahonnan Olaszrizlingből készült bor rendelhető:

Gál Lajos Pincészete, Belward Pincészet, Katona Borház, Fazekas pincészet, Várkapitány Pincészet Somló, Pócz Pincészet, Vojtek Pince Villány, Lantos és Monoki Pince, Geszler Családi Pincészet - Mór, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Fekete Pincészet Agárd, Eke Pince, Domaine Edegger Pincészet, Borbora Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Istvándy Jenő Pincészete, Deé Családi Pincészet, Hagymási Pincészet Eger, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, SkizoBor, Mayer Pince, Gróf Buttler Borászat, Tiffán Ede Pincészet, Canter Borház, Almási Szőlőbirtok, Várszegi Pincészet