A Chardonnay (Kereklevelű) szőlő bemutatása

Szinte minden borvidékünkön megtalálható, bár bora nem  minden borvidéken hozható minőségi borként forgalomba. Nagyobb elterjedtsége Magyarországon a 80-as évek első felére tehető. Ma kb. 2990 ha nagyságú területen termesztik.  Mátraalja, Balatonboglár, Etyek-Buda, Kunság, Ászár-Neszmély területén található e fajtából  a legnagyobb  termőterület.

Magyarországon szinte mindenféle talajon termesztik, kivéve a zsíros erdőtalajokat. Leginkább az ásványi anyagokban gazdag vulkáni málladékos és agyag talajokon érzi jól magát.  Alapvetően sokkal jobban alkalmazkodik a különféle körülményekhez, mint más szőlőfajták. Jó mésztűrő, bár az erősen meszes területeken savakban gazdagabb, karcsúbb borokat ad.

A borpiaci divat során terjedt el ez a fajta nagyobb mennyiségben az országban. Az utóbbi tíz évet megelőzően zömmel csak az acéltartályos iskolázású chardonnay-val találkozhattunk. A 90-es évek elejére tehető az új, égetett kishordós érleléssel való ismerekedés. Az acéltartályban erjesztett és érlelt chardonnay borok közül valójában csak az Eytek-Budai Borvidék jelentős pezsgő alapanyag termelése érdemel említést. Itt a magas mésztartalmú talajokon savas, de jó egyensúlyú borok teremnek, melyek a budafoki pezsgőgyártásnak ma is alapját képezik. Új égetett kishordós érleléssel vagy erjesztéssel több borvidéken is találkozunk, meglehetősen változó klimatikus és geológiai adottságok mellett.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Chardonnayból készített néhány bor:

Chardonnay, MÚZEÁLIS BOROK, Káli Birtokbor, Késői szüretelésű Sörédi Chardonnay, Friss Cuvée fehér, Fehér válogatás díszdobozban, Farkastető, Finca el Carril Valeria, Vértes Kincse cuvée 2023, Chéda, Chardonnay 2017, Egri Csillag, Chardonnay 2024, Chardonnay Barrique 2013, Egri Chardonnay, Chardonnay Barrique, Chardonnay, Etyeki Chardonnay, Vértes kincse cuvée 2024, SZERETŐ Móri Chardonnay 2024, Chardonnay HOSSZÚDŰLŐ, Sörédi Chardonnay , Etyek-Budai FRISS , Megyer Zempléni Chardonnay, Chardonnay

 

Az egész világon elterjedt Chardonnay Burgundia nagy fehérborait adja. E Lyonból származó fajtát a pécsi káptalan hozatta be hazánkba a filoxéravészt megelőző időkben, s hozott létre belőle fajtatiszta ültetvényt. A legtöbb bortípust lehet belőle készíteni a termőtájtól és az alkalmazott technológiától függően, így a legtöbb borvidékünkön megtalálható, bár igazi reneszánszát csak az 1990-es évektől éli. Mivel kitűnő minőséget, karakteres, illat- és zamatanyagokban gazdag  bort ad, sok helyütt kedveltté vált mind a fogyasztók, mind a termelők körében. Két, teljesen eltérő változatával kísérleteznek a hazai borászok. Egyrészt a savakban gazdag szőlőt érlelő vidékeken a viszonylag korán szüretelt, reduktív eljárással feldolgozott szőlőből friss, üde savakkal rendelkező, fűre, zöldalmára, citrusfélékre és friss gyümölcsökre emlékeztető illatot és ízeket varázsolnak. A borászok másik csoportja a később szüretelt, esetleg melegebb éghajlaton termett, fahordós érlelést is kapott chardonnay-ból egy teljesen más karaktert kíván létrehozni. Az érleléssel a bor testességét, vajasságát, érleltebb gyümölcsjegyeit, barack-, illetve ananászillatát, valamint füstölt, pörkölt tölgyfás, mézes jellemzőit domborítják ki.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Chardonnay szőlőt termesztenek:

Móri borvidék, Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Pécsi borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Egri borvidék, Pannonhalmi borvidék, Neszmélyi borvidék, Tolnai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Szekszárdi borvidék, Tokaji borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Chardonnayból készült bor rendelhető:

Istvándy Jenő Pincészete, Hegedűs Családi Borászat, Katona Borház, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Pócz Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Anonym Pince, GÁLA PINCÉSZET, Maul Pincészet Villány, Polgár Pincészet és Panzió, Iniesta Pincészet, Nyakas Pince, Belward Pincészet, Vojtek Pince Villány, Garamvári Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Rókusfalvy Pince, Hárs Család bioPincészete, Tátrai Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Csillagvölgy Pincészet, Deé Családi Pincészet, Maurus Borászat, Geszler Családi Pincészet - Mór, Lantos és Monoki Pince, Canter Borház, Gróf Buttler Borászat, Pozsonyi Pince, Kovács Nimród Winery, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Pajzos - Megyer Pincészet, Várszegi Pincészet, Fekete Pince Somló, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától