A Chardonnay (Kereklevelű) szőlő bemutatása

Szinte minden borvidékünkön megtalálható, bár bora nem  minden borvidéken hozható minőségi borként forgalomba. Nagyobb elterjedtsége Magyarországon a 80-as évek első felére tehető. Ma kb. 2990 ha nagyságú területen termesztik.  Mátraalja, Balatonboglár, Etyek-Buda, Kunság, Ászár-Neszmély területén található e fajtából  a legnagyobb  termőterület.

Magyarországon szinte mindenféle talajon termesztik, kivéve a zsíros erdőtalajokat. Leginkább az ásványi anyagokban gazdag vulkáni málladékos és agyag talajokon érzi jól magát.  Alapvetően sokkal jobban alkalmazkodik a különféle körülményekhez, mint más szőlőfajták. Jó mésztűrő, bár az erősen meszes területeken savakban gazdagabb, karcsúbb borokat ad.

A borpiaci divat során terjedt el ez a fajta nagyobb mennyiségben az országban. Az utóbbi tíz évet megelőzően zömmel csak az acéltartályos iskolázású chardonnay-val találkozhattunk. A 90-es évek elejére tehető az új, égetett kishordós érleléssel való ismerekedés. Az acéltartályban erjesztett és érlelt chardonnay borok közül valójában csak az Eytek-Budai Borvidék jelentős pezsgő alapanyag termelése érdemel említést. Itt a magas mésztartalmú talajokon savas, de jó egyensúlyú borok teremnek, melyek a budafoki pezsgőgyártásnak ma is alapját képezik. Új égetett kishordós érleléssel vagy erjesztéssel több borvidéken is találkozunk, meglehetősen változó klimatikus és geológiai adottságok mellett.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Chardonnayból készített néhány bor:

Kála, Úri Varázs, Hétvölgyi Chardonnay, Finca el Carril Valeria, Szinkópa, Sörédi Chardonnay , Etyeki Kúria Chardonnay, Vértes kincse 2020, Etyeki Chardonnay Battonage, Chardonnay Barrique 2013, Chardonnay, Kamocsay Prémium Chardonnay, Prémium Délidőlő Chardonnay , Monopole Battonage Chardonnay, Fehér válogatás díszdobozban, Etyeki Chardonnay Battonage, Friss Cuvée fehér, Corazon Loco Nature Blanco BIO, Móri Chardonnay 2020, Chardonnay Barrique, Somlói Chardonnay, Móri cuvée, Chardonnay, Életfa        Chardonnay, Villányi Chardonnay

 

Az egész világon elterjedt Chardonnay Burgundia nagy fehérborait adja. E Lyonból származó fajtát a pécsi káptalan hozatta be hazánkba a filoxéravészt megelőző időkben, s hozott létre belőle fajtatiszta ültetvényt. A legtöbb bortípust lehet belőle készíteni a termőtájtól és az alkalmazott technológiától függően, így a legtöbb borvidékünkön megtalálható, bár igazi reneszánszát csak az 1990-es évektől éli. Mivel kitűnő minőséget, karakteres, illat- és zamatanyagokban gazdag  bort ad, sok helyütt kedveltté vált mind a fogyasztók, mind a termelők körében. Két, teljesen eltérő változatával kísérleteznek a hazai borászok. Egyrészt a savakban gazdag szőlőt érlelő vidékeken a viszonylag korán szüretelt, reduktív eljárással feldolgozott szőlőből friss, üde savakkal rendelkező, fűre, zöldalmára, citrusfélékre és friss gyümölcsökre emlékeztető illatot és ízeket varázsolnak. A borászok másik csoportja a később szüretelt, esetleg melegebb éghajlaton termett, fahordós érlelést is kapott chardonnay-ból egy teljesen más karaktert kíván létrehozni. Az érleléssel a bor testességét, vajasságát, érleltebb gyümölcsjegyeit, barack-, illetve ananászillatát, valamint füstölt, pörkölt tölgyfás, mézes jellemzőit domborítják ki.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (24. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol Chardonnay szőlőt termesztenek:

Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Móri borvidék, Badacsonyi borvidék, Pannonhalmi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Neszmélyi borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Tolnai borvidék, Pécsi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Szekszárdi borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Tokaji borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Chardonnayból készült bor rendelhető:

Domaine Edegger Pincészet, Tűzkő Birtok, Kovács Nimród Winery, Tátrai Pincészet, Polgár Pincészet és Panzió, Rókusfalvy Pince, Maczkó Róbert Pincészete, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Fáncsi Hegyi Pince, Istvándy Jenő Pincészete, Iniesta Pincészet, Gróf Buttler Borászat, Salánki Borpince, Anna Borház, Radó Pince, Garamvári Szőlőbirtok, Pócz Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Etyeki Kúria Borgazdaság, Geszler Családi Pincészet - Mór, Deé Családi Pincészet, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Canter Borház, Hárs Család bioPincészete, Belward Pincészet, Nyakas Pince, Maurus Borászat, Katona Borház, Hagymási Pincészet Eger, Várszegi Pincészet, Pozsonyi Pince, Maul Pincészet Villány, Hegedűs Családi Borászat, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Anonym Pince, Csillagvölgy Pincészet, Sümegi és Fiai Pincészet, Besenyei Borház, Pajzos - Megyer Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Fekete Pince Somló, Lantos és Monoki Pince, GÁLA PINCÉSZET

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától