A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Felső Magyarországi Port-Piot N 2L, Liszkay Pinot Noir, Lellei Pinot Noir-Syrah Rosé, Pinot Noir Válogatás, Mokos Gyöngyöző Rozé, Pinot Noir Fehér, Pince Bora , Halasi Kékfrankos Rosé, Öröm Szekszárdi Rozé Cuvée, Villányi Rosé Cuvée, Garamvári Prestige Brut, Hilare, Csavargó Róz, Bock Ermitage, Pinot Noir, Pinot noir premiere, Kúria Rosé, Monopole Superior Bikavér, Pinot noir kései szüret, Mokos Kékfrankos Rozé 2015, Pinot Noir - BIO, Páratlan, Etyeki Pinot Noir, Etyeki Kúria Pinot Noir, Felső Magyarországi Cuvée 2l

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Móri borvidék, Egri borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Soproni borvidék, Bükki borvidék, Szekszárdi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Kunsági borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Kattra Pincészet Kft., Kovács Nimród Winery, Gál Lajos Pincészete, Domaine Edegger Pincészet, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Geszler Családi Pincészet - Mór, Pók Tamás Pincéje, Liszkay, Etyeki Kúria Borgazdaság, Hagymási Pincészet Eger, Maczkó Róbert Pincészete, Nyilas Pincészet, Laposa Birtok, Fazekas pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Pozsonyi Pince, Gróf Buttler Borászat, Bakonyi Péter pincéje, Anonym Pince, Eszterbauer Borászat, Halasi Pince, Maul Pincészet Villány, Fáncsi Hegyi Pince, Tátrai Pincészet, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Taschner Bor-és Pezsgőház, Bock Pince Kft., Béla Borászat-Imrehegy, Rókusfalvy Pince, borterasz.hu

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától