A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Etyeki Pinot Noir, Laposa Rosé, Mirtill Cuvée, Pinot noir Rose, Etyeki Pinot Noir, Péter Bora, Egri Pinot Noir, Villányi Rosé Cuvée, Észak-Dunántúli Cuvée, Immortal, Hilare, Pince Bora , Georg, Ötlett, Egri Bikavér, Rosé Cuvée, Rosé Cuvée, Servus Rosé, Monopole Superior Bikavér, Pinot noir kései szüret, Pinot Noir Fehér, Csavargó Róz, Geszler Rosé Pinot Noir 2017, Pinot noir , Egri Bikavér

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonboglári borvidék, Soproni borvidék, Egri borvidék, Mátrai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Bükki borvidék, Móri borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Rókusfalvy Pince, Halasi Pince, Fazekas pincészet, Kovács Nimród Winery, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Gróf Buttler Borászat, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Garamvári Szőlőbirtok, Bakonyi Péter pincéje, Domaine Edegger Pincészet, Tátrai Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Hagymási Pincészet Eger, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Liszkay, Etyeki Kúria Borgazdaság, Béla Borászat-Imrehegy, Nyilas Pincészet, Pozsonyi Pince, borterasz.hu, Mokos Családi Pincészet, Pók Tamás Pincéje, Anonym Pince, Fáncsi Hegyi Pince, Geszler Családi Pincészet - Mór, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Maczkó Róbert Pincészete, Eszterbauer Borászat, Laposa Birtok, Maul Pincészet Villány, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától