A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé, Csavargó Róz, Monopole Pinot Noir, Páratlan, Prémium Sínai Cabernet Franc, Garamvári Evolution Rosé Brut, Pinot noir ROSÉ 2019, Monopole Superior Bikavér, Pinot Noir, Pinot Noir - BIO, Liszkay Pinot Noir Rozé, Mirtill Cuvée, Hilare, GB Rosé, Elegancia ládába zárva, Hilare - BIO, Pinot noir Rose, Etyeki Kúria Pinot Noir, Gyöngyöző Pinot Noir Rozé, Lellei RoséGold, Egri Pinot noir Superior, Pajdos, Halasi Kékfrankos Rosé, Rosé Cuvée, Mokos Kékfrankos Rozé 2015

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Mátrai borvidék, Egri borvidék, Etyek-Budai borvidék, Neszmélyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Kunsági borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Soproni borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Fáncsi Hegyi Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Béla Borászat-Imrehegy, Anonym Pince, Garamvári Szőlőbirtok, borterasz.hu, Rókusfalvy Pince, Kovács Nimród Winery, Maul Pincészet Villány, Pozsonyi Pince, Tátrai Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Maczkó Róbert Pincészete, Bakonyi Péter pincéje, Fazekas pincészet, Gróf Buttler Borászat, Pók Tamás Pincéje, Liszkay, Hagymási Pincészet Eger, Etyeki Kúria Borgazdaság, Mokos Családi Pincészet, Laposa Birtok, Bock Pince Kft., Halasi Pince, Nyilas Pincészet

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától