A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Piot Noir Horoszkópos-Nyilas, Liszkay Pinot Noir, Georg, Pajdos, Georg, Vylyan Pinot Noir, Páratlan ajándékcsomag, Pinot Noir Fehér, Rosé, Etyeki Kúria Pinot Noir, Elegancia ládába zárva, MAGNUM GESZLER ROSÉ 2016, Liszkay Pinot Noir Rozé, Mokos Kékfrankos Rozé 2015, Villányi Rosé Cuvée, Pinot Noir Válogatás, Geszler Rosé 2016, Pinot Noir, Etyeki Pinot Noir, Öröm Szekszárdi Rozé Cuvée, Hajnalpír, Etyeki Pinot Noir, Egri Bikavér, Pinot Noir, Észak-Dunántúli Cuvée

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Balatonboglári borvidék, Etyek-Budai borvidék, Kunsági borvidék, Móri borvidék, Szekszárdi borvidék, Egri borvidék, Villányi borvidék, Bükki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Badacsonyi borvidék, Mátrai borvidék, Soproni borvidék, Nagy-Somlói borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Garamvári Szőlőbirtok, Kovács Nimród Winery, Geszler Családi Pincészet - Mór, Domaine Edegger Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Pozsonyi Pince, Hagymási Pincészet Eger, Etyeki Kúria Borgazdaság, Rókusfalvy Pince, Eszterbauer Borászat, Mokos Családi Pincészet, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fáncsi Hegyi Pince, Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet, Tátrai Pincészet, Maczkó Róbert Pincészete, Gál Lajos Pincészete, Pók Tamás Pincéje, Taschner Bor-és Pezsgőház, Fazekas pincészet, Anonym Pince, Béla Borászat-Imrehegy, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Bock Pince Kft., Maul Pincészet Villány, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, Laposa Birtok, Nyilas Pincészet, Liszkay, Halasi Pince, Gróf Buttler Borászat, Bakonyi Péter pincéje, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, borterasz.hu

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától