Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Immortal, Ötlett, Hilare , Liszkay Pinot noir Etta 2017, Elegancia ládába zárva, Imrehegyi Pinot Noir kései 2017, Egri Bikavér, Egri Pinot noir Superior, Kamocsay Prémium Pinot Noir Rosé, Egri Bikavér, Etyeki Pinot Noir, Észak-Dunántúli Cuvée, Etyeki Pinot Noir, Bíbor, Mirtill Cuvée, Phantom Egri Cuvée Grand Superior, Bock Ermitage, Garamvári Prestige Brut, Lellei RoséGold, Rosé Cuvée, Servus Rosé, Monopole Superior Bikavér, Csavargó Róz, Pinot noir , Garamvári Evolution Rosé Brut

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Egri borvidék, Villányi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Balatonboglári borvidék, Badacsonyi borvidék, Kunsági borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Neszmélyi borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Garamvári Szőlőbirtok, Kovács Nimród Winery, Domaine Edegger Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Tiffán Ede Pincészet, Bakonyi Péter pincéje, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Kattra Pincészet Kft., Fazekas pincészet, Borbora Borház, Gróf Buttler Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Hagymási Pincészet Eger, Katona Borház, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Anonym Pince, Tátrai Pincészet, Bock Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, Csillagvölgy Pincészet, Rókusfalvy Pince, Liszkay, Maul Pincészet Villány, Pozsonyi Pince, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet