Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Pinot noirból készített néhány bor:

Péter Bora, 2023 Villányi Rosé cuvée, PINOT rosé gyöngyöző, Páratlan, Mirtill Cuvée, Hilare - BIO, Etyeki Pinot Noir, Servus Rosé, Elegancia ládába zárva, Pinot noir Rose, Nagy Karácsonyi csomag, Imrehegyi Pinot Noir 2020, Hilare, Etyeki Pinot Noir, Egri Bikavér, Pinot Noir Rosé, GB Rosé, Pajdos, Lellei RoséGold, Monopole Pinot Noir, Villányi Rosé Cuvée, Egri Bikavér, Pinot Noir, Egri Bikavér, Pinot Noir  BIO

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol termesztik:

Etyek-Budai borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Balatonboglári borvidék, Villányi borvidék, Badacsonyi borvidék, Egri borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Neszmélyi borvidék, Kunsági borvidék

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Maul Pincészet Villány, Garamvári Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Pozsonyi Pince, Gróf Buttler Borászat, Béla Borászat-Imrehegy, Borbora Borház, Tátrai Pincészet, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Kovács Nimród Winery, Tiffán Ede Pincészet, Anonym Pince, Kattra Pincészet Kft., Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fazekas pincészet, Csillagvölgy Pincészet, Bock Pince Kft., Katona Borház, Liszkay, Bakonyi Péter pincéje, Hilltop Neszmély / Borbolt.hu, Hagymási Pincészet Eger, Gál Lajos Pincészete, Rókusfalvy Pince, Pók Tamás Pincéje