A Pinot noir szőlő bemutatása

Villányi kisburgundi néven már a XX. sz. elején is kedvelt fajta volt. Nagyobb elterjedését azonban gátolta a nagyüzemi borászat néhány évtizede. Nagyobb területen – közel 100 ha – csak a balatonboglári dombokon találkoztunk vele.  Összes termőterülete kb  680 ha. Az utóbbi években újra divatba jött, de szerencsére ma már csak azok a termelők próbálkoznak vele, akik tisztában vannak értékeivel és egyben korlátaival is. Eger, Villány és Balatonboglár a fő termőhelyei.

Kifejezetten kedveli a meszes talajokat, de más mély talajtípuson pl. lösz, vulkáni altalaj mellett felbukkanó meszes tengeri üledék (pl. Egerben) szintén kiváló termőhelye.

Mint a talán legnagyobb odafigyelést igénylő szőlőfajta, csak különleges bánásmód mellett ad nagy minőséget. A fajta igényeit illetően talaj- és klimatikus adottságaiban Eger rendelkezik mindazzal, amivel Burgundia. Az itt termett pinot noir savkészlete elegáns, fajtakaraktere kifogástalan, alkoholtartalma elegendő ahhoz, hogy itt valóban nagy pinot-k szülessenek. Tannintartalma, simasága, krémes struktúrája, ízeinek pikáns bujasága már 2-3 éves korára kialakul. A legszebb pinot-kat tehát erről a borvidékről reméljük. Stílusában ugyan kissé mást képvisel Villány, de a fajtának itt mindig is voltak hagyományai. Ha elegendő savat tud termelője megtartani, semmi nem korlátozhatja itteni termesztését.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

Pinot noirból készített néhány bor:

Immortal, Pajdos, Pinot noir Rose, Egri Bikavér, Pinot noir ROSÉ, Etyeki Pinot Noir, Halasi Kékfrankos Rosé, Egri Bikavér superior, Monopole Pinot Noir, Ötlett, Rosé, Etyeki Pinot Noir, Páratlan ajándékcsomag, Vincent Fantázia Brut Nyerspezsgő, Felső Magyarországi Port-Piot N 2L, MAGNUM GESZLER ROSÉ 2016, Pinot Noir Válogatás, Kúria Rosé, Elegancia ládába zárva, Laposa Rosé, Geszler Rosé 2016, Hajnalpír, Villányi Rosé Cuvée, Mokos Gyöngyöző Rozé, Lellei Pinot Noir

 

Egyre jelentősebb szerepet kap az utóbbi években néhány francia eredetű világfajta is. A pinot fajtacsaládhoz tartozó Pinot Noir, amely burgundiai környezetre szelektált fajta, nálunk csak kevés helyen tudja nagyságát, igazi értékeit megmutatni, ott viszont az igényes fogyasztó felkapja rá a fejét. Azért az igényes, mert a pinot noir nem a cabernet-k , merlot-k könnyen fölismerhető báját viseli magán, hanem lényegesen összetettebb ízjegyeket képes magában hordozni, amelyet nemcsak elkészíteni nehéz igazán jól, de értelmezni se könnyű. Borvidékeink ökológiai szabályainak ismételt megtanulása és kihasználása révén, valamint e fajtával való bánásmód elsajátítása után nemcsak borászaink, de a fogyasztók körében is a jövő egyik nagy vörösbora lehet.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (27. o.)
Corvina Kiadó, 2003

 

Borvidékek, ahol termesztik:

Badacsonyi borvidék, Etyek-Budai borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Bükki borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonboglári borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Mátrai borvidék, Kunsági borvidék, Soproni borvidék, Móri borvidék

 

Pincészetek, ahonnan Pinot noireból készült bor rendelhető:

Fazekas pincészet, Béla Borászat-Imrehegy, Garamvári Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Mokos Családi Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Eszterbauer Borászat, Tátrai Pincészet, Kattra Pincészet Kft., Kovács Nimród Winery, Taschner Bor-és Pezsgőház, Bock Pince Kft., Etyeki Kúria Borgazdaság, Maczkó Róbert Pincészete, Geszler Családi Pincészet - Mór, Fáncsi Hegyi Pince, borterasz.hu, Pozsonyi Pince, Maul Pincészet Villány, Bakonyi Péter pincéje, Halasi Pince, Liszkay, Nyilas Pincészet, Anonym Pince, Gál Lajos Pincészete, Pók Tamás Pincéje, Tiffán Ede és Zsolt pincészete, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Rókusfalvy Pince, Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet, MEZEI Szőlőbirtok és Pincészet Kft., Laposa Birtok, Gróf Buttler Borászat

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától