Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Hilare , Corazon Loco Premium, Négykezes, Cabernet Sauvignon, Hilare - BIO, Jackfall Cseresznyés, Szt Kristóf Cabernet Sauvignon, 6 palackos válogatás díszdobozban, 5 l Cabern Sauv Bag in Box, Cabernet Merlot Cuvée, Bock Ermitage, 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Pók Tamás borválogatás, Jackfall Duett, Lellei Cabernet Sauvignon, Finca el Carril Hechicero, Bormester, Immortal, Egri Bikavér, Cabernet Sauvignon Hordószelekció, Cabernet Sauvignon Rose, Rose Cuvée, Mokos Cabernet Sauvignon 2017, Georg BIO, Hilare

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Badacsonyi borvidék, Villányi borvidék, Egri borvidék, Balatonboglári borvidék, Mátrai borvidék, Szekszárdi borvidék, Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Tolnai borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék, Soproni borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Szent Gaál Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Vinatus Pince Kft., Pók Tamás Pincéje, GÁLA PINCÉSZET, Katona Borház, Aegidius Bormanufaktúra, Kovács Nimród Winery, Domaine Edegger Pincészet, Iniesta Pincészet, Vojtek Pince Villány, Tiffán Ede Pincészet, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Canter Borház, SkizoBor, Villa Wanda Bormanufaktúra, Garamvári Szőlőbirtok, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Gróf Buttler Borászat, Hagymási Pincészet Eger, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , STERLIK PINCÉSZET, Mayer Pince, Pócz Pincészet, Mokos Családi Pincészet, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Várszegi Pincészet, Kecskés Pince , Maul Pincészet Villány, Jackfall Bormanufaktúra, Hárs Család bioPincészete, Csillagvölgy Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Grócz Pincészet, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Besenyei Borház, Liszkay, Polgár Pincészet és Panzió, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Berta Pince