Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

GB Egri Bikavér, 5 l Cabern Sauv Bag in Box, Liszkay Cabernet Sauvignon, Pók Tamás borválogatás, SKIZO Rozé , Hilare - BIO, Cabernet Sauvignon Hordószelekció, Mayer Villő Cuvée, Pók Tamás borválogatás, Elegancia ládába zárva, NJK, Merlot - Cabernet Sauvignon, Mátrai Cab-Sauvig Rose 1014, Nagy-Eged Bikavér, Soproni GROSSZFATER, Vörös válogatás díszdobozban, Kokas-hegyi Cabernet Sauvignon, Mirtill Cuvée, Finca el Carril Roble, Szt Kristóf Cabernet Sauvignon, Georg - BIO, Pajdos, Egri Bikavér, Taurus, Cabernet Sauvignon

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Villányi borvidék, Egri borvidék, Soproni borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Balatonboglári borvidék, Pécsi borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Mátrai borvidék, Badacsonyi borvidék, Szekszárdi borvidék, Tolnai borvidék, Etyek-Budai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Pók Tamás Pincéje, Besenyei Borház, Garamvári Szőlőbirtok, Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Mokos Családi Pincészet, Vojtek Pince Villány, Gróf Buttler Borászat, Hagymási Pincészet Eger, Várszegi Pincészet, Gál Lajos Pincészete, Villa Wanda Bormanufaktúra, Vinatus Pince Kft., Bock Pince Kft., Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Maul Pincészet Villány, Pócz Pincészet, Domaine Edegger Pincészet, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Jackfall Bormanufaktúra, Iniesta Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Hárs Család bioPincészete, Kovács Nimród Winery, Katona Borház, Csillagvölgy Pincészet, Mayer Pince, STERLIK PINCÉSZET, Kecskés Pince , Tiffán Ede Pincészet, Canter Borház, Aegidius Bormanufaktúra, Grócz Pincészet, Szent Gaál Pincészet, Liszkay, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Fekete Pincészet Agárd, Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Polgár Pincészet és Panzió, Berta Pince, SkizoBor, GÁLA PINCÉSZET