Már a XX. sz. elején megtalálható volt borvidékeinken. Jelenlegi elterjedtsége a 80-as évek közepe felé alakult ki. Azóta (a kifejezetten fehérbor termő területeinket leszámítva) mindenütt megtalálható. Legnagyobb területen Villányban, Egerben és a Soproni Borvidéken fordul elő. Mintegy 2100 ha nagyságú területen termesztik.

Különféle talaj típusokon képes teremni, de a legjobb minőséget a jó vízáteresztő képességű, márgás, agyagos vagy meszes talajokon adja. Magyarországon a szekszárdi lösz ugyanúgy kedvelt termőhelye, mint a villányi mészkő.

Nem véletlen, hogy a hazai kínálatban is a legtöbbre értékelt vörösborokat ebből a fajtából kóstolhatjuk. Sajnos, a 80-as évek elején számos borvidéken át nem gondolt telepítések nyomán nem az értékes klónok kerültek telepítésre, ezért a jelenlegi állomány nagyobb részének termése nem alkalmas nagy minőségű borok előállítására. Ezeknek a boroknak gyakran nyers és durva savaik vannak, ami legtöbbször az éretlen alapanyagnak köszönhető. A jellegzetes éretlen „paprika” íz ezekben a borokban gyakori vendég.  Azoknál a termelőknél, akik igényesen kialakított ültetvényről szüretelnek érett, és erősen hozamkorlátozott alapanyagot, más a helyzet. A legdúsabb cabernet sauvignon borokkal Villányban találkozhatunk. Stílusban talán ez a táj adja a leginkább a Medochoz hasonlítható karaktert. Nehezek, tanninosak, lassan érők de teltek, íz- gazdagok, hosszú érlelésre szánt igazi nagy borok. Szekszárdon a fajta valamivel karcsúbb, gyümölcsösebb de hosszú érlelésre alkalmas borokat ad. Az egri és soproni borvidéken kissé hűvösebb klímán jó évjáratban, különösen jó fekvésekben jól beérik, de nem ez a legjellemzőbb.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Cabernet sauvignonból készített néhány bor:

Odoro 2015, Négykezes, Castrum, Szt Kristóf Cabernet Sauvignon, GB Egri Bikavér, Rose Cuvée, Cuvée Carissimae, 5 l Cabern Sauv Bag in Box, Rosé Cuvée, Crassus cuvée 2012, Magnus Rozé, Monopole Superior Bikavér, NJK, Hilare - BIO, Egri Vörös, Pajdos, Lucia, Nagy Vörös Karácsonyi csomag, Nálad vagy Nálam - Rosé, Hilare , 2022 Villányi Rosé gyöngyözőbor, Mayer Paksi Siller, Cabernet Sauvignon - Franc, Cabernet Sauvignon, Soproni Cabernet Rosé

Borvidékek, ahol Cabernet sauvignont termesztenek:

Egri borvidék, Villányi borvidék, Soproni borvidék, Badacsonyi borvidék, Balatonboglári borvidék, Balaton-felvidéki borvidék, Tolnai borvidék, Mátrai borvidék, Hajós-Bajai borvidék, Pécsi borvidék, Szekszárdi borvidék, Balatonfüred-Csopaki borvidék, Etyek-Budai borvidék

Pincészetek, ahonnan Cabernet sauvignonból készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Fekete Pincészet Agárd, Gróf Buttler Borászat, Katona Borház, Pócz Pincészet, Jackfall Bormanufaktúra, Canter Borház, Szt. Kristóf Pincészet Borétterem, Vinatus Pince Kft., Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Domaine Edegger Pincészet, SkizoBor, Kovács Nimród Winery, Vojtek Pince Villány, Bock Pince Kft., Gál Lajos Pincészete, Hárs Család bioPincészete, Csillagvölgy Pincészet, STERLIK PINCÉSZET, Pók Tamás Pincéje, Virághegyi Bor Kft. Szekszárd, Várszegi Pincészet, Liszkay, Szent Gaál Pincészet, Berta Pince, Tiffán Ede Pincészet, GANGL CSALÁDI BORÁSZAT , Podmaniczky Szőlőbirtok és Pince, Iniesta Pincészet, Papp Pincészet Vonyarcvashegy , Maul Pincészet Villány, Aegidius Bormanufaktúra, Villa Wanda Bormanufaktúra, Hagymási Pincészet Eger, Garamvári Szőlőbirtok, Mayer Pince, Polgár Pincészet és Panzió, Mokos Családi Pincészet, Vértes Szőlőbirtok és Pincészet, Besenyei Borház, Grócz Pincészet, Kecskés Pince , GÁLA PINCÉSZET