A Balatonfüred-Csopaki borvidék bemutatása

„Volt idő, hogy egész télen csopakit ittam, egy kicsit sárgásrózsaszín pezsgő italt, amely bámulatraméltó arányérzékével állott az édeskés és a savanykás között. Mértéke, úgy vettem észre, pont három és fél deci volt. Kísérletet tettem másokkal is, és nem volt ember, akinél ne vált volna be. Ebből a borból három és fél deci! Ilyen a csopaki. Ilyen egzakt, kétszerkettő-négy bor ez.

Az almádi kedveli a könnyű ebédeket és a délutáni alvást. A füredi a romantikus. Az arácsi bájos és egyszerű. A dörgicsei valamennyi között a leghuncutabb.”

Forrás:
Hamvas Béla: A bor filozófiája (143. o.)
Editio M Kft., 2000

 

A Balatonfüred-Csopaki borvidék pincészetei:

Canter Borház, Fáncsi Hegyi Pince, Szabó és Fia Borpince Balatoncsicsó, borterasz.hu, Liszkay, Lantos és Monoki Pince, Salánki Borpince, Pántlika Pincészet, Levendulapince

 

Szőlőhegyből hétvégi telek

A Balaton északi partján, mintegy 10 -12 km széles sávban, Zánkától Balatonalmádiig húzódik a borvidék. Földrajzi helyzete alapján a Balatonfüred-Csopaki borvidék a Balatonfelvidék része, annak keleti szegmensét képezi. Közigazgatásilag Veszprém megyéhez tartozik.

A borvidék teljes termőterülete 6341 ha, amelyből 5792 ha első osztályú. A ténylegesen beültetett terület 2133,7 ha. Ennek sajnos az is az oka, hogy sok jó szőlőtermő dűlőt a későbbi „bebírók” felparcelláztak, hogy ott hétvégi házakat építsenek. Ezek a szőlőhegyek valószínűleg hosszú időre - ha nem örökre -, elvesztek a szőlő- és bortermelés számára.

Nem csak rizling

A borvidék elsődlegesen fehérbor-termő terület, bár ez nem volt mindig így. A XIX. század híradásai vörös borok termeléséről is megemlékeznek. A második világháború után a vörösbortermelés ismét lábra kapott, - igaz csak a borvidék igen kis részén.

Napjainkra a telepített területeken az olaszrizling után jelentős mennyiségű a rizlingszilváni. Az utóbbi másfél évtizedben megnőtt a chardonnay és a szürkebarát részaránya is.

A valamikor híres Akali Muskotály, amely a XX. század második felében a borivók között éppen arról volt híres, hogy – szemben a csaknem kizárólagosságra jutott félédes-édes muskotályok uralmával – félszáraz, sőt száraz iskolázásban is elérhető volt, az utóbbi évtizedben eltűnni látszik a borpiacról. Új értékeket mutat meg a Figula-pincészet semillon fehérbora. Az ezen a borvidéken nem őshonos szőlőfajta jelentős minőséget ígér.

Míg a XIX. században hagyományosan folyt vörösbor termelés a Balatonfelvidéken, addig a XX. századra csaknem kizárólag fehérbor termő területként tartották számon ezt a régiót. Afféle vörösbor termő rezervátum ma is a Tihanyi-félsziget, kisebb mértékben pedig Dörgicse környéke, ahol évről-évre palackoznak vörös borokat is, valamint kékfrankos, merlot, zweigelt alapú rozé bort. Tihany vezető vörös borszőlő fajtái a kékfrankos, és zweigelt.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

 

A Balatonfüred-Csopaki borvidék néhány bora:

Bibor,  Mithrás Cuvee 2003, Faramuci, Bella Rosa, Chateau Salánki Cabernet F    Sau, Rizling Cuveé, Blauer Portugieser  Oportó, Liszkay Merlot, Merlot Hordószelekció, Balatonakali Merlot 5 literes, Balatoncsicsói Juhfark , Mithras Cuvee 1997, Liszkay Cuvée, Magnus Merlot, Siller, Blauer Portugieser  Oportó , Balatoncsicsói Cab Franc Kékfrankos, Salánki Rose  5literes , Rajnai Rizling, Liszkay Cabernet Sauvignon, Cabetnet Franc Sauvignon 5 literes, Rajnai rizling, Magnus Sárgamuskotály, Juhfark, Tihanyi Cabernet sauvignon

 

Domborzata és talaja a Badacsonyi borvidékhez hasonló, de attól kissé eltérő, attól kissé változatosabb. Itt előfordulnak a permi vörös homokkövön, triász mészkövön, dolomiton, pannonhomokon, kristáylos palán, márgán és löszön kialakult rendzina és erdőtalajok is.

Forrás:
Kozma Pál: A szőlő és termesztése I. (262. o.)
Akadémiai Kiadó, 2002

 

A Balatonfüred-Csopaki borvidékhez tartozó települések:

Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfőkajár, Balatonfüred, Balatonkenese, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonvilágos, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Tihany, Vászoly, Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka.

 

A Balatonfüred-Csopaki borvidék pincészetei által termesztett szőlőfajták:

Cabernet sauvignon, Juhfark, Cabernet franc, Rajnai rizling, Kékfrankos, Sárga muskotály, Pinot noir, Kékoportó, Merlot, Olaszrizling, Szürkebarát, Chardonnay, Sauvignon blanc, Ottonel muskotály

 

 

 

Borkedvelőknek

  • bejelölheti kedvenc borait
  • értesülhet a legfrissebb akciókról
  • követheti a borvilág híreit
  • közvetlenül rendelhet kedvenc borászától