Régi magyar fajta, ami valószínűleg természetes megtermékenyítés útján keletkezett magonc. Magyarország minden borvidékén termesztik, de legelterjedtebb Tokaj-hegyalján és a Villány-Siklósi borvidéken. Az Egri borvidék Debrői körzetében szintén jó minőséget ad. Később került Tokaj-hegyaljára, mint a furmint. A XVIII. sz-ban a Fejérszőlő kiváltására terjedt el nagyobb mennyiségben. Jelenlegi termőterülete mintegy 1600 ha. Ebből közel 1200 ha Tokaj-Hegyalján, 160 ha Mátraalján és  90 ha az Egri borvidéken található.

Kedveli a vulkáni eredetű, melegebb, de az agyagos, löszös málladékkal kevert talajokat is.

Gyakran a furminthoz szokták hasonlítani. Azzal összevetve bora általában illatosabb, lágyabb, könnyebben érő és könnyebben érthető. Maga a szőlő is korábban érik, mint a furmint. Savai elegánsak, kedvesek, jó cukorgyűjtő, jól aszúsodik. Löszös talajon különösen lágy és kedves borokat ad. A fahordós érlelést meghálálja. Kevés maradékcukor kifejezetten széppé teheti, bár száraz iskolázásban is kitűnő. Erre kiváló példa a Somlón termelő Fekete Béla és Györgykovács Imre. Siklóson általában Bock József és a Polgár Pince Aranyhárs bora emelkedik ki az átlagból. Tokaj-Hegyalja az utóbbi években izgalmas késői szüretelésű félédes, édes borokkal mutatkozott be.

Forrás:
Rohály Gábor, Mészáros Gabriella, Nagymarosy András
Terra Benedicta – Áldott föld, 2004

Hárslevelűből  készített néhány bor:

Megyer Tokaji édes Szamorodni, Angyal Hárslevelű Birtok Válogatás, Eufória cuvée 2015, Somlói Hárslevelű, Hárs-Rajnai, Tokaji furmint , Hárslevelű pálinka díszdobozban, Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Angyal Borválogatás, Tokaji Dominium Hárslevelű 2013, Tornai Prémium Hárslevelű , Tokaji Fortissimo 2013, Mátrai Fríz Hárslevelű, Hárslevelű Törköly Pálinka, Tokaji Hárslevelű, Mester Hatos borcsomag, Pajzos Tokaji Hárslevelű selection, Hárslevelű, 6 puttonyos Tokaji Aszú, Halasi Fehér Cuvée, Rigópohár, SIGNATURE, Tokaji Száraz Szamorodni, Eleven, Pók Tamás borválogatás

A Hárslevelű szintén régi magyar fajta, s leginkább Tokaj-Hegyalján, a furminttal vegyesen művelik, de számos más borvidékünkön is megtalálható. Gyümölcsös, nagyon szép illatú, amelyben nevéhez illetően a hársfavirág, hársméz dominál. Enyhén fűszeres zamatú, eléggé testes, savai elegánsabbak, mint a furminté, kissé fanyar utóízzel. Tokaj-Hegyalján önmagában száraz, félszáraz és félédes változatban is kitűnő, karakteres bor készíthető belőle, míg Somlón a száraz, a Villányi borvidéken félédes, édes változata dívik. Igazi értékét az aszú összetevőjeként nyerte el.

Forrás:
Benyák Zoltán – Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (20. o.)
Corvina Kiadó, 2003

Borvidékek, ahol Hárslevelűt termesztenek:

Tokaji borvidék, Egri borvidék, Nagy-Somlói borvidék, Villányi borvidék, Mátrai borvidék, Pécsi borvidék, Kunsági borvidék, Tolnai borvidék

Pincészetek, ahonnan Hárslevelűből készült bor rendelhető:

Gere Tamás és Zsolt Pincészete, Pannon Tokaj , borterasz.hu, Zsirai Pincészet, Fekete Pince Somló, Angyal Borászat, Belward Pincészet, Besenyei Borház, Tűzkő Birtok, Tornai Pincészet Somló, Pók Tamás Pincéje, Lukácsy Pince, Hárs Család bioPincészete, Fazekas pincészet, HOLDVÖLGY, Galambos Pincészet, Szent Benedek Pincészet, Pajzos - Megyer Pincészet, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, Kun Lajos pincészete, Árpád-hegy Pince, Basilicus Szőlőbirtok, Hagymási Pincészet Eger, Halasi Pince, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok, Polgár Pincészet és Panzió